간단하게 만드는 [오이김치]

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이급식

간단하게 만드는 [오이김치]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 여름철에 만들어 먹기 좋은 오이김치를 담가보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

조리도구

도마
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조리용나이프
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대야
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위생장갑
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바트
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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오이는 잘 씻어 손가락 모양으로 잘라 소금에 절여 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 대야

오이 손질법

오이가 절여지면 대파를 어슷썰어 넣고 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 매실진액, 액젓을 넣고 무쳐주세요.

대파 손질법

하루 정도 상온에 두고 익혀주면 완성

바트 , 접시

: 60인분 기준입니다.

오이김치 관련 상품

등록일 : 2024-05-09 수정일 : 2024-05-09

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#간단 #초간단 #학교급식 #오늘급식 #단체급식 #급식메뉴 #오이 #오이김치 #김치

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