정월대보름 음식 오곡밥 만드는 법, 재료 찰밥 팥삶는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

245

상품목록

윤토피아

정월대보름 음식 오곡밥 만드는 법, 재료 찰밥 팥삶는법

가정에 대부분 있는 혼합잡곡에 찹쌀과 팥, 콩을 더해서 간단하게 전기밥솥에 지었어요 팥 삶는 법까지 알아두시면 도움되실것 같아요

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료(1컵=160ml )]

찹쌀
1.5컵 구매
팥
0.5컵 구매
검은콩
0.5컵 구매
잡곡
0.5컵 구매
물 팥 삶은
280ml 구매
소금
0.5T 구매

조리도구

유리볼
구매
체
구매
냄비
구매
밥솥
구매
밥공기
구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

찹쌀 1.5컵, 팥 0.5컵, 검은콩 0.5컵, 잡곡 0.5컵, 쌀 컵 기준으로 계량했고 4인분 양입니다 ✔️쌀 1컵=160ml

맵쌀과 찹쌀을 혼합하셔도 되고 저는 찹쌀을 좋아해서 찹쌀로만 준비했어요. 수수와 기장은 따로 구입하지 않고 집에서 먹고 있는 혼합잡곡으로 간편하게 준비하여 만들었어요. 외에 취향껏 추가해 주셔도 좋아요

콩과 팥은 깨지거나 벌레 먹은 것들은 골라주세요

불리기 전 콩과 팥 0.5컵으로 과 팥이 아주 듬뿍 든 오곡밥입니다

검은콩 손질법

전부 물에 3시간가량 불려서 준비해 주세요. 팥의 경우 물에 잘 불지 않는 데다 조리전에 한번 삶아주는 과정이 있어 꼭 불리지 않으셔도 됩니다

오래된 곡식이라면 충분한 시간 동안 불려주세요

충분히 불린 후엔 체에 밭쳐 물기를 빼주세요

팥은 삶아서 넣어줄 거예요. 냄비에 팥과 잠길 만큼 물을 부어 끓여주세요 팔팔 끓을 때부터 5분가량해 주시고

물은 버리고 체에 팥만 걸러 가볍게 헹궈주세요

팥 삶은 첫물에는 사포닌 성분이 있어 쓴맛이 나고 배탈을 유발함으로
버려주세요

팥과 물 300ml 가량 넣고 다시 끓여줍니다 끓을 때부터 10분가량 해주세요

팥이 쪼글쪼글해지고 만졌을 때 으스러지진 않지만 살짝 부드러워진 정도면 좋아요. 너무 푹 익히면 밥을 하고 난 후 다 으깨어집니다

팥과 물은 분리해 주세요. 팥물은 밥할 때 넣어주면 색이 이쁘게 나오고 맛도 좋아요 원치 않으시면 붓기 제거에 좋으니 따로 음료로 드셔도 좋아요

밥솥 내솥에 찹쌀과

모든 재료 넣어주세요

저는 팥물을 사용해서 밥을 했어요. 따듯한 팥물 280ml에 소금 0.5T를 넣고 잘 저어 녹여주세요. 한 김 식혀서 사용하시면 좋아요 따듯한 물은 밥이 퍼져요

물은 재료가 잠길랑 말랑 정도가 좋은데요. 약간 적게 잡으셔도 됩니다. 물양이 많으면 질게 되지만 적으면 물 추가하여 한 번 더 취사 가능하기에 가늠이 안되실 땐 약간 적게 잡아주세요

물양이 부족하다면 콩 불린 물이나 생수 추가해 주세요

백미 고슬밥으로 취사해 주세요

모든 재료를 불려 사용하였고 찹쌀만 사용하여 백미로 취사하였어요.
불리지 않고 맵쌀과 섞어 사용하면 잡곡으로 조리해 주세요

40분 후 완성된 오곡밥

오곡밥 관련 상품

등록일 : 2024-04-30 수정일 : 2024-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

#오곡밥 #찰밥 #정월대보름음식

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(102)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(24)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(48)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(26)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(46)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(145)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(23)
2

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(11)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(79)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.