검은머리 쑥쑥 ★ 검은콩 조리법

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검은콩을 깨끗이 씻는다.

검은콩이 충분히 잠길 정도로 물이 부어 8시간~12시간 불린다.

검은콩에서 나온 물을 항산화물질이니 버리지 말고 요리에 사용해도 좋다.

사용 후 남은 검은 콩은 물기를 제거하여 밀폐용기나 지퍼백에 사용할 만큼씩 담아 냉동실에 보관한다

밀폐용기 , 지퍼백

2~3일이내에 사용할 검은콩은 콩물과 함께 보관한다.

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등록일 : 2019-05-15 수정일 : 2021-10-19

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