뭘 집어도 맛있는 [진미채도라지무침]

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이급식

뭘 집어도 맛있는 [진미채도라지무침]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 도라지무침에 진미채를 넣어 먹어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
500g 구매
도라지
1kg 구매
양파
2ea 구매
대파
1ea 구매

[양념]

고추장
300g 구매
설탕
100g 구매
식초
100ml 구매
고춧가루
200g 구매
다진마늘
100g 구매
참깨
50g 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
위생장갑
구매
찬기
구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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진미채는 물에 살짝 담가 물기를 제거해 주고 도라지는 물과 천일염에 박박 씻어 준비해 주세요.

믹싱볼 , 채반

도라지 손질법

양파, 대파는 슬라이스해서 넣고 참깨, 다진 마늘, 설탕을 넣어 무쳐주세요.

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

양파 손질법

고추장과 고춧가루를 넣고 마무리해 주세요.

완성

: 60인분 기준입니다.

진미채도라지무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-30 수정일 : 2024-04-30

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #오늘메뉴 #진미채 #도라지 #무침

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