매콤달콤 만두강정만들기. 간단간식 냉동만두레시피

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매콤달콤 만두강정만들기. 간단간식 냉동만두레시피

매콤 달달한 강정소스를 곁들여 만든 만두 강정! 집에 있는 냉동만두로 쉽게 만들어 드실 수 있는 간식 겸 야식 메뉴에요. 매번 같은 방법으로 먹는 냉동만두도 이렇게 먹으니까 색달라서 참 좋더라고요. 맥주랑도 잘 어울리고 치킨보다는 부담이 없어서 마구마구 집어먹게 되는 거 있죠? 야식으로 치킨, 피자는 좀 무겁게 느껴지는 날 자주 만들어 먹은 만두 강정이에요. 특히 저는 축구 보는 날마다 만들어 먹은 것 같아요. 미리 만들어 놓으면 식을까 봐 경기 시작쯤에 만드는데 후다닥 만들 수 있어서 즐겨먹는 답니다. 전반전 끝나고 후반전 사이에 새로 만들어서 두 그릇 먹은 날도 있지 뭐예요 ㅎㅎ

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동만두
250g 구매
견과류
1줌 구매
올리브유
3바퀴 구매

[양념재료]

고추장
1큰술 구매
케첩
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
미림 맛술
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매

조리도구

위생비닐백
구매
에어프라이어
구매
소스볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 만두를 비닐에 넣고 올리브유를 세바퀴 둘러주세요.

위생비닐백

올리브유가 잘 묻어나도록 이리저리 굴려주세요.

기름이 잘 묻어진 만두는 에어프라이어에 넣고 180도로 10분가량 돌려줍니다.

에어프라이어

-에어프라이어는 가정마다 차이가 있으니노릇하게 구워질 정도로 돌려주세요.

에어프라이어 돌아가는 동안 양념을 만들어줍니다.
고추장 1 큰 술, 케첩 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 미림 2 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술 넣고 잘 섞어주세요.

소스볼 , 조리용스푼

좀 매콤한 걸 원하시는 분들은 고추장을 더 추가해 주시면 됩니다. 마늘은 기호에 따라 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 되지만 넣는 게 훨씬 풍미가 살아나요.

고소한 견과류가 씹히는 게 강정의 매력이잖아요? 땅콩이 있으면 좋은데 저는 캐슈너트 사용해 줬습니다.

잘게 부셔줍니다.

팬에 기름 둘러주세요.

에어프라이어에서 잘 구워진 만두를 넣어줍니다.

굳이 에어프라이어에 구워서 옮기는 이유는 에어프라이어에 돌렸을 때 프라이팬에 직접 굽는 것보다 만두가 좀 더 바삭하게 유지되기 때문이에요.
이렇게 하면 소스를 입히는 과정에서 많이 눅눅해지지 않게 드실 수 있답니다.

만들어둔 소스를 넣고 볶아주세요. 소스 양이 많아 보이지만 소스가 졸아들며서 만두에 다 베여야 하기 때문에 넉넉한 게 좋아요.

소스가 부글부글 끓어오르면 부셔놓은 견과류도 넣어줍니다.
반만 넣어주고 반은 마지막에 토핑으로 얹어줄 예정이에요.

함께 잘 볶아주세요. 소스가 냄비에 거의 남아있지 않고 만두에 잘 베였을 때까지 약불에서 잘 볶아줍니다.

약불

함께 잘 볶아주세요. 소스가 냄비에 거의 남아있지 않고 만두에 잘 베였을 때까지 약불에서 잘 볶아줍니다.

이렇게 모든 소스가 잘 달라붙어 윤기가 좌르르 돌면 완성입니다.

앞에 남겨두었던 캐슈너트를 토핑으로 올려주면 정말 완성!

: (밥숟가락 계량)

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등록일 : 2024-04-30 수정일 : 2024-04-30

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#초간단 #야식 #술안주 #안주 #만두 #만두요리 #냉동만두 #만두강정 #강정 #간식

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