다른팬에 설탕1/2T.미림2T.간장2T.물5T.올리고당2T.고춧가루2/3T.고추장1T반을 넣고 중불로 켠후 골고루 섞어주면서 양념이 바글바글 끓으면서 걸죽해지면 볶아놓은 마늘쫑과 새우를 넣고 재빨리 골고루 버무려준후 양념이 마늘쫑과 새우에 어울러지면 참기름.깨를 넣고 마무리합니다. 마지막에 드셔보셔서 기호에 맞게 부족한 양념 추가하세요~ 마늘쫑이 볶아놓으면 단맛이 나니까요..처음엔 올리고당양 조금 넣었다가..추가하셔도 됩니다.
저희집에 마늘쫑이 많아서... 마늘쫑새우볶음 여러번 해먹고...마늘쫑장아찌 여러번 만들고... 마늘쫑간장장아찌도 만들었습니다. 마늘쫑간장장아찌 며칠뒤 소개하겠습니다.
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