우엉조림 만들기 (맛있는 김밥 만들기를 위한 필수 김밥재료)

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요리하는여자

우엉조림 만들기 (맛있는 김밥 만들기를 위한 필수 김밥재료)

남편이 김밥을 너무 좋아해서 김밥을 거의 매일 만들어 먹어요~ 남편은 제가 만든 김밥이 제일 맛있다고 하는데요^^ 우리집 김밥의 비법은 우엉조림이예요~ 우엉조림을 사서 김밥을 만들어 먹기도 했는데요 맛이 다르더라구요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉 400g
3개 구매
물
500cc 구매
식초
3T 구매

[양념]

물
500cc 구매
간장
15T 구매
미림
5T 구매
설탕
5T 구매
올리고당
5T 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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우엉을 씻고 껍질을 필러로 벗겨낸 다음 김밥길이로 잘라주고 나무젓가락두께정도로 잘라서 준비합니다.

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

우엉 손질법

우엉이 잠길정도로 물을 붓고 식초 3T를 넣어 끓여주세요. 끓기시작하고 1분 후 불을 끄고, 우엉끓인 식초물을 버려주세요.

프라이팬 , 채반

데친 우엉을 다시 팬에 넣고, 물500cc 간장15T 미림5T 설탕5T 올리고당5T를 넣고 강불에 10분간 끓여주세요.

불을 줄여서 30분간 뒤적여주면서 끓여줍니다. 이때 양념이 너무 졸아들면 물을 넣어주세요. (용기에 담을때 양념도 어느정도 같이 넣어서 보관할거예요.)

식으면 용기에 담아서 냉장고에 보관합니다.

: 양념이 너무 졸아서 없는것보다 양념이 자박하게 있는게 보관하며 먹기 좋아요~

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2024-04-28 수정일 : 2024-04-29

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