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청국장 김치 소고기 청국장 맛있게 끓이는 법 청국장찌개 레시피

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조리순서Steps
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양파 1/4 개는 네모나게 썰고 두부 300g 1 모, 새송이버섯 1 개는 깍둑썰기해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

청국장 한 덩이 200g, 된장 2 큰 술을 고르게 섞어 준비해 줍니다.

볼 , 숟가락

달군 냄비에 식용유 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 송송 썰어 넣고 볶아 줍니다.

냄비 , 요리스푼

그리고 소고기 국거리 200g을 넣고 볶아 익혀 줍니다.
그리고 잘 익은 묵음 김치를 다져 200ml 컵으로 김치 1 컵을 넣고 볶아 줍니다.
김치가 부드럽게 익으면 불을 끄고 준비한 된장 청국장을 넣어 줍니다.
그리고 준비한 두부, 새송이버섯, 양파를 넣고 다시마 멸치육수 3 + 1/2 컵을 부어 줍니다.

육수 조리법

그리고 고르게 섞어 센 불에서 끓여 줍니다.
센 불에서 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 중 불로 줄여 끓여 줍니다.
청국장이 부드럽게 끓여지면 마지막으로 대파 초록 부분, 청양고추 2 개를 송송 썰어 넣어 줍니다.
완성~

국자 , 뚝배기

등록일 : 2024-04-25 수정일 : 2024-04-26

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