당근 듬뿍 카레만들기

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별빛꿈맘

당근 듬뿍 카레만들기

저희집 아이들이 당근 갈아서 만든 카레를 엄청 좋아한답니다 냉장고 채소칸에 있는 커다란 당근이 2개나 있는데요 뭐 해먹을까 고민하다가 어제 구입해 놓았던 카레용 살코기 돼지고기가 있어서 당근 듬뿍 갈아서 넣고 카레를 만들어 보았어요 당근에는 섬유질 비타민 미네랄이 풍부하게 들어 있다고 해요 오랜만에 만들어서 더 맛있네요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 카레용
200g
당근 큰것
1/2개
애호박
1/2개

[양념]

분말카레
6밥숟가락
물
650ml

조리도구

도마
조리용나이프
믹서기
웍
요리스푼
접시
국자

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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당근 큰것 1/2개 썰어서 물 450ml 넣고 믹서기에 잘 갈아줍니다

애호박 잘게 썰어서 준비합니다

애호박 손질법

살짝 달궈진 웍에 식용유 살짝 두르고 카레용 돼지고기 중불에서 볶아줍니다 이때 맛소금을 살짝 넣어서 간을해주었어요

고기가 익을 때 쯤 애호박 넣고 함께 볶아주어요

믹서기에 갈아서 준비한 당근을 부어서 잘 끓여줍니다

바닥이 눌러붙지 않게 잘 저어줍니다

물을 200ml 정도 추가해서

함께 넣고 잘 끓여줍니다

호박이 잘 익었는지 확인하고요 카레 분말가루를 넣어줍니다

중약불 조절해서 바닥이 눌러붙지 않게 계속 잘 저어주면서 끓여줍니다 살짝 걸죽한듯 했는데요 금새 꾸덕꾸덕해졌어요

밥에 올려서 든든한 한끼 너무 맛있습니다 아이들 저녁메뉴로 만들어서 먹었답니다

: 당근을 갈아서 넣으면 카레에 풍미가 더 깊어지는 것 같아요 영양 많은 당근 듬뿍 넣고 카레 만들기 추천드립니다

등록일 : 2024-04-24 수정일 : 2024-04-25

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마 냉동실 가볍게 비우기 목표!!!!!

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#카레만들기 #당근카레 #냉파요리 #집밥 #당근효능 #카레효능

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