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예꿈이댁

오므라이스 만들기 모양 예쁘게 잡는법 오므라이스 소스 레시피 어린이날 메뉴 아이 생일메뉴

첫찌의 생일메뉴였던 오므라이스. 오므라이스 만들기 할때는 뚜아자매 엉덩이가 들썩들썩해요♡ㅎㅎㅎ 모양도 예쁘고 맛도 좋아서 아이들에게 사랑받는 한그릇밥인데요. 예꿈이댁은 어린이날 메뉴로도 픽픽 예정이랍니다ㅎㅎ 오므라이스의 기본 베이스가 되는 볶음밥은 케찹과 진간장으로 소량의 밑간을 해 주었구요. 직접 만든 소스를 곁들여 주면 맛보장! 계란지단을 부쳐서 럭비공 모양으로 덮어주면 비주얼 보장입니다 :) 오므라이스 모양 예쁘게 잡는법과 소스 레시피까지 알려드릴 텐데요. 돈까스 소스와 케첩을 넣어서 감칠맛이 업업ㅎㅎㅎ 아이들도 바로 엄마의 정성을 느끼더라구요 크히♡ 그럼 오늘 포스팅 참고하셔서 맛있게 만들어 보세용 :) ​
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볶음밥에 들어갈 양파, 대파, 양송이버섯, 당근, 파프리카, 비엔나소세지 를 잘게 썰어서 준비했어요

도마 , 조리용나이프

저는 뚜아자매가 좋아하는 재료들로 준비했는데요 여기에 있는 재료를 다 넣지는 않아도 된답니다냉장고에 있는 재료들을 활용하시면 되세요 :)

양파 손질법

달군팬에 식용유 2T를 두르고 준비한 야채와 소세지를 넣어 주세요 후춧가루 톡톡, 소금 2꼬집을 넣고 중강불로 볶아 주었어요

궁중팬 , 조리용스푼

중강불

채소가 어느정도 익으면 중불로 줄이고 밥 400g을 넣고 케찹 2T, 진간장 1.5T 를 넣고 볶아주세요

중불

양념과 밥이 잘 섞이도록 뒤적이고 휘리릭 볶음밥을 완성하면 이제 오므라이스소스 만들기를 할 차례예요 :)
팬에 돈까스소스 6T, 케찹 1T, 올리고당 1T, 후춧가루 약간, 물 60ml, 버터 1조각 을 넣고 중불로 불을 켜고 끓여주었어요

프라이팬

중불

숟가락으로 저어주고 전체적으로 보글보글 끓으면 불을 꺼서 마무리해 주세요

너무 오래 끓이게 되면 간이 짜게 되니 가볍게 끓여주시면 된답니다 :)

계란 4개를 풀어주었어요. 28cm 팬 기준으로 지단 3장 정도 나오는 양이에요 팬에 식용유를 두르고 키친타올로 살짝 닦아주었어요 이렇게 하면 계란물이 골고루 얇게 펴져서 지단부치기가 한결 수월해요 :)

볼

약불에 계란물을 붓고 얇게 펴 주세요 사진처럼 계란지단이 70% 정도 익었을 때 불을 끄고. 볶음밥을 가운데에 올려줍니다

약불

이때 볶음밥의 양은 2/3공기 정도로.1공기 보다 살짝 적게 넣어주셔야 오므라이스 모양잡기가 더 쉬워져요 :)

뒤집개와 손을 이용해서 밑 양옆 부분부터 접어서 수박조각 모양으로 만들고
럭비공 모양이 되도록 나머지 위 양옆 부분도 접어주었어요 밥이 보이는 면이 밑으로 가게끔 이제 접시를 뒤집어서 담아낼 거예요 :)
접시를 올려주고 후라이팬을 뒤집어 주세요 :)
그러면 접시 위에 이렇게 럭비공모양의 오므라이스가 올려지게 됩니다 오므라이스모양 예쁘게 잡는법도 간단하지유? 크히

접시

소스를 뿌리고 방울토마토와 어린잎채소로 플레이팅을 마무리했어요 :)

등록일 : 2024-04-21 수정일 : 2024-04-23

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#오므라이스#오므라이스지단#오므라이스모양#오므라이스소스#어린이날메뉴#아이생일메뉴#오므라이스플레이팅#오므라이스예쁘게
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