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노란장미
마늘종 마트에 일년 내내 보이지만
대부분 중국산~
국내산은 봄에만 잠깐 나온다죠~
오일장에 가서 마늘종사왔네요~
제일 좋아하는 마늘종조림 만들었어요~
소고기넣은 마늘종조림 좋아하는데
오늘은 불고기양념된거 넣고 쉽게 휘리릭 졸였네요~
마늘종조림
마늘종소고기조림
마늘종조림만드는법
마늘종 200g, 소고기(불로기재논거) 150g
간장T1, 물 반컵, 조청1t, 통깨, 참기름
국내산 마늘종
마늘쫑이 더 친근해요~
마늘의 꽃줄기
마늘종뽑는거 일일이 손으로 뽑아서 손이 많이 간다죠~
장에서 며칠 된건지 싱싱함은 떨어져보이는데 그냥 사왔네요~
마늘종효능
알리신이 면역증강, 항암작용에 도움을 준다
위장,심장의 혈액 순환을 돕고
수족냉증에 효과적이다
비만,고혈압,고지혈증,당뇨등 대사증후군 개선에 효과적이다
마늘종손질
끝에 가지런히 맞추어 자르고
봉우리 밑까지 3~4cm 길이로 잘라요~
고무줄 묶인 채로 자르면 편해요~
혹시 늦게 수확한 마늘종에서
단단한게 있으면 빼내구요~
물에 씻어서 준비~
오늘은 조림이라 데치지않고 그냥 사용해요~
마늘종에 들어가는 소고기는
양념되어있는 불고기 사용했어요~
쿠커에 소고기불고기 넣고 달달 볶다가
물 붓고~
간장 넣고~
소고기는 간이 되어있으니
마늘종만 간이 베이면 되니 간장양은 적게~
마늘종 넣고~
파,마늘을 안 넣어도 됩니다.
달달 볶다가~
뚜껑덮고 푹 익혀요~
전 마늘종이 푹 무른게 좋더라구요~
단맛은 조청으로~
전 조금만 넣었어요~
마늘종이 원하는 무름이 되면
통깨, 참기름 한방울 또르륵~
마늘쫑조림
접시 한가득 담아요~
워낙이 좋아하니 많이 먹으려고~ㅋ
마늘쫑소고기조림
정말 좋아하는 반찬
봄에 햇마늘 나오기 전에 잠깐만 먹을 수 있어서
기다렸다 먹는 반찬이라죠~
마늘종 아주 부드럽고
속까지 간이 안베이니 짜지도 않아요~
짭쪼름은 소고기 담당~
아주 아주 부드러워
어르신,아이들 반찬으로 굿!
마늘종 맛이 마치 밤맛 비슷한 크리미한 식감이 넘 좋아요~
아삭한 식감을 원하시면
덜 졸이면 됩니다.
제철음식에
면역력 증강에도 좋은
봄반찬입니다.
오늘뭐먹지? 제철음식 마늘종요리
마늘종조림 입니다.
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등록일 : 2024-04-19 수정일 : 2024-04-19
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