보쌈무 보쌈 무생채 레시피 수육 김치만들기

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춤추는루나

보쌈무 보쌈 무생채 레시피 수육 김치만들기

수육 삶는 시간에 무를 소금에 절여 놓았다 빨간 양념에 버무리면 되는 아주 간단하면서 맛깔나는 수육 무생채 수육 김치 만들기 수육 맛있게 삶는 법도 알려드렸어요. 수육 삶는 동안 보쌈무 보쌈 무생채 레시피 시작~!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
쪽파
6개 구매

[무 절이기]

소금
1 구매
올리고당
3 구매

[무생채 양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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위생장갑
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소스볼
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접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨주세요. 보쌈 무는 일반 무생채보다 굵게 채 썰어 주어요.

도마 , 조리용나이프

굵게 채 썰면 무의 식감이 더욱 살아나고 보쌈을 먹을 때 무의 식감을 더욱 잘 느낄 수 있거든요. 일정한 크기로 무를 굵게 채 썰어주세요.

보쌈이 삶아지는 동안 무를 절여주세요. 소금 1스푼과 올리고당 2스푼을 넣고 조물조물 버무려주세요.

무 절이는 시간은 1시간 잡으셔야 합니다. 무의 굵기에 따라 시간이 달라질 수 있는데 보쌈무 굵게 채 썰어 놓았기 때문에 1시간 이상 시간을 충분히 두고 절여줍니다. 무를 절이는 중간에 한 번씩 뒤집어주면 절이는 정도가 균열해져요.

1시간 후 잘 절여졌나 확인하는 방법은 굵은 무를 잡아 접어보고 부드럽게 잘 휘어지면 잘 절여진 거예요. 절여진 무는 손으로 꼭 짜서 수분을 제거해 주세요.

쪽파는 5cm 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

분량의 양념을 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

깊은 볼에 절여진 무, 쪽파랑 만들어 놓은 양념장도 넣어요.

양념이 잘 베이도록 손으로 조물조물 무쳐 주고 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주세요.

: **계량 : 밥숟가락**
무생채 그냥 먹어도 맛있지만 잘 삶아진 돼지고기와 같이 먹으면 별미죠! 오도독 씹히는 식감도 좋고 무에서 나오는 감칠맛 그리고 매콤해서 돼지고기와 찰떡궁합 보쌈 고기 삶는 날 무가 있다면 무생채 레시피 한 번 해보세요. 무는 돼지고기의 소화를 돕는 역할을 하며 무에 함유된 비타민C가 보쌈의 단백질과 지방을 분해해 주고 콜레스테롤 배출도 해 준다니 앞으로 보쌈 먹을 때 무생채 더욱 맛있게 먹을 수 있겠죠! 주변에 감기 걸리신 분들이 많던데 식사 꼭 챙겨드시고 건강하세요! 감사합니다.

보쌈무 관련 상품

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-16

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#보쌈무 #보쌈무생채 #보쌈무김치 #무생채 #생채 #김치

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