[연두부새우탕] 이제 수란 동동 띄운 이 레시피로 정착하실 거예요! ♡

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싱글의한끼

[연두부새우탕] 이제 수란 동동 띄운 이 레시피로 정착하실 거예요! ♡

깔끔한 영양식을 먹고 싶을 때 저는 수란 동동 띄운 연두부새우탕을 만들어요.
국물 깔끔하고 마그네슘 풍부한 시금치까지 넣어 한마디로 버릴 게 없는 탕이에요.
비주얼도 좋아 손님 접대나 연세 드신 분들께 추천드립니다.
저도 곧 아빠 생신이라 연두부새우탕을 해드릴 생각이에요. 정말 추천드리니 꼭 한번 만들어보세요 :)
장담컨데,
일단 만들어 보시면 수란 띄운 신디 레시피로 정착하실 거예요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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채망
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대접
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조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해주세요. (2~3인용 재료입니다)

우선 국물부터 우려내 줄건데요, 물 1L에 무, 대파, 다시마를 적당한 크기로 잘라 넣어주세요. 국물내기용이라 큼직하게 썰어주시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

새우젓 2tbsp을 넣습니다.

참치액 1tbsp과 국간장 1tsp도 함께 넣어줍니다. (tbsp=15ml, tsp=5ml 헷갈리시면 안돼용~)

생강 10g을 강판에 갈아 함께 넣어주세요.

이제 보글보글 끓여 국물을 내주는데, 국물은 끓기 시작해 5분 정도만 더 우려내 주시면 충분히 우러납니다.

거품이 뜨면 채로 건져내주세요.

건더기를 건져내고 국물만 남겨주세요.

이제 손질해두었던 새우를 넣어주세요.

새우가 살짝 익어가면 연두부도 큼직하게 썰어 넣어주세요. 연두부는 워낙 잘 부서져 큼직하게 써는 게 좋습니다.

새우가 거의 익었을 때 팽이버섯을 넣고 식감이 좋도록 1분 이내로 아주 살짝만 끓여주세요.

마지막에 시금치를 넣고 30초만 끓여주세요.

불을 끄고 국물을 시금치에 몇 번 끼얹어주시면 풀이 죽으며 맛있게 익습니다.

수란을 만들어주세요.

그릇에 예쁘게 떠서 수란까지 올려주면 완성입니다. 이제 맛있게 드세요~^^

국자 , 대접

: 시금치와 팽이버섯은 식감이 좋도록 살짝만 익히고 수란을 꼭 올려주세요. 고소함이 배가 됩니다 :)

연두부새우탕 관련 상품

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-17

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#연두부새우탕 #수란 #영양식 #새우탕 #연두부탕

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