닭볶음탕 레시피 닭볶음탕 만들기 #두립문 #닭볶음탕 #닭요리

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두리문

닭볶음탕 레시피 닭볶음탕 만들기 #두립문 #닭볶음탕 #닭요리

닭볶음탕 맛있게 먹기~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매
고춧가루
6숟갈 구매
고추장 듬뿍
3숟갈 구매
진간장
10숟갈 구매
생강
조금 구매
원당
4숟갈 구매
통마늘
9개 구매
물 6컵
1200ml 구매
양파
1개 구매
당근
70g 구매
고구마 200g
2개 구매
무
170g 구매
청양고추
2개 구매

조리도구

볼
구매
전기포트
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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닭은 1kg입니다. 한 마리 양으로 많죠. 우선 닭 비린내를 잡고, 닭볶음탕 만들기 합니다. 닭비린내 제거하는 방법은 데치는 것보다는 수월한 방법입니다. 뜨거운 물을 부어서 닭 뼈 조각과 이물질을 씻어 주는 것!!

볼 , 전기포트

그리고 찬물에 3번 헹굽니다.

닭은 큰 냄비에 넣습니다.

닭볶음탕 양념 레시피는 닭 1kg 기준으로 고춧가루 6숟갈, 고추장 3 숟갈 듬뿍, 진간장 10숟갈, 생강 조금, 원당 4 숟갈, 물 1200ml 6컵입니다.

닭볶음탕에 들어갈 야채는 통마늘 9개, 양파 1개, 당근 70g, 고구마 2개 200g, 무 170g를 큼직하게 썰어서 준비합니다. 고구마가 들어가면 더 깊은 단맛이 있습니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

센 불에서 뚜껑을 열고 10분을 끓입니다.

10분 후 준비한 야채를 모두 넣습니다. 그리고 센 불에서 국물이 반으로 줄어들 때까지 졸입니다.

국물이 반으로 줄어든 닭볶음탕~~ 당근과 고구마는 고급 진 단맛을 만들어 냅니다. 두리문은 개인적으로 감자보다 고구마가 더 맛이 좋은 것 같아요. 그리고 무는 의외로 참 맛이 좋습니다. 닭의 구수한 맛과 단맛이 살짝 베인 맛이라고 할까요?

청양고추를 위에 넣으면 두리문 닭볶음탕 만들기 완성입니다. 닭볶음탕 레시피를 한 번만 익힌다면 누구나 집에서 맛있는 닭볶음탕을 먹을 수 있습니다. 맛있게 드세요~~

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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#닭볶음탕 #두리문 #닭 #닭요리

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