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홈메이커

바싹 소 불고기 김밥/맛있는 소풍 김밥/단무지 없는 김밥 레시피

현장학습을 가는 아들을 위해 흔한 김밥이 아닌 불고기를 바싹하게 구워 낸 불고기 김밥을 만들었습니다.^^ 특별히 단무지를 대신 오이를 초절임해서 넣었구요. 달걀도 도톰하게 부쳐서 넣어 봤어요~ 김밥 한 줄 분량 레시피에요.^^
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
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불고기는 전날 양념을 해서 재워 두었어요.

유리볼 , 주방저울

< 불고기 양념 >
​1. 사과 중 사이즈 1개, 양파 1/2 개를 블렌더로 갈아 줍니다.
2.1에 간장 5T, 다진 마늘 3T, 설탕 2T, 미림 2T, 참기름 2T, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 섞어 주세요.
3. 소고기 1016g에 2의 양념을 넣고 재워 줍니다.

불고기는 물기가 없을 때까지 바싹하게 볶아 주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

당근은 채를 썰어 팬에 기름을 살짝 두르고 볶아 주세요. ( 소금 간 )

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

오이 초절임은 미리 만들어 주세요.

계량스푼 , 볼

< 오이 초절임 >
1. 다다기오이 한 개를 적당한 크기로 갈라 줍니다.
( 오이 한 개 10줄 )
2. 물 100ml에 식초 4T, 설탕 4T, 소금 1t를 녹여 주세요.
3. 2에 1을 넣어 하루 이상 절여 주세요.

오이 손질법

달걀 5개를 풀어서 김밥 5개 분량으로 도톰하게 만들어 주었어요.
밥은 뜨겁지 않게 한 김 식힌 다음 소금, 참기름, 깨로 밑간을 해주세요.
김밥 발에 김의 거친 면이 위로 향하게 해줍니다.

김발

밥을 얇게 펴 주세요.
깻잎4장을 빈틈이 없게 깔아 줍니다.
불고기를 한 줄로 도톰하게 깔아 주세요.
달걀을 올려 줍니다.
당근, 오이, 크래미를 차례로 올려 주세요.

깻잎 안에 김밥 속이 다 들어오게 올려 줍니다.

김밥 발로 김밥을 탄탄하게 말아 줍니다.
마지막에 김밥 표면에 참기름을 골고루 발라 주고 적당한 크기로 잘라 그릇에 차려내면 완성입니다.^^

요리솔

팁-주의사항
깻잎 안에 김밥속이 다 들어가게 싸야 김밥이 깔끔하게 만들어 집니다.^^

등록일 : 2024-04-13 수정일 : 2024-04-17

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레시피 작성자About the writer

홈메이커

집밥은 사랑입니다^^

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