[두릅나물 숙회] 봄 보양식으로 좋은 봄나물 두릅~새콤달콤한 초장에 콕 찍어 먹아요

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난이가있는그곳

[두릅나물 숙회] 봄 보양식으로 좋은 봄나물 두릅~새콤달콤한 초장에 콕 찍어 먹아요

두릅은 나무에서 돋아나오는 순으로 독특한향과 쌉싸름한 맛이나고 단백질과 사포닌이 풍부해 봄철 나물로 인기가 많아요 나물이나 두릅전으로 만들어 먹어도 아주 좋아요 봄에 꼭 먹었으면하는 봄나물 입니다 살짝 데쳐서 초고추장과 함께 드셔보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
1kg

[양념]

초고추장
적당히

조리도구

볼
냄비
조리주걱
채반
접시
종지

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

조리순서Steps

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두릅 1kg을 준비하여 밑둥에 붙은 불군물을 제거 한후 깨끗하개 씻어 줍니다

두릅 손질법

끓은 물에 소금을 살짝 넣어줘서 두릅의 선명한 색을 내게 합니다

밑둥부분부터 뜨거운물에 넣어서 위,아래를 뒤적거려 주면서 살짝 데쳐줍니다

빠르게 찬물로 씻어 줍니다

찬물로 씻은 두릅은 물기 꼭 짜줍니다

두릅을 접시에 올린후 초고추장과 함께 먹습니다

쌉싸름한 맛이 봄철 입맛을 살려줍니다 봄에 꼭 드셔보세요

등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-11

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#두릅 #봄철나물 #두릅데치기 #두릅숙회

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