매콤~닭가슴살 저염 장조림 /꽈리고추 닭가슴살 장조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

166

상품목록

바른생활미미씨

매콤~닭가슴살 저염 장조림 /꽈리고추 닭가슴살 장조림

지방 고단백 닭가슴살~로 부드럽고 매콤한 저염 장조림을 만들어 보겠습니다. 염도나 맵기를 식성에 따라 조절할 수 있고, 한 통 만들어두면 든든한~건강 반찬으로 남녀노소 누구든 부담없이 즐길 수 있어 추천해 봅니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
500g 구매
꽈리고추
100g 구매
통마늘
100g 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
이쑤시개
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1.꽈리고추, 통마늘을 씻어서 비슷한 양으로 준비하기.

2. 적당한 크기의 통마늘은 그대로 사용하고, 큰 마늘은 2~3조각으로 자르기.

도마 , 조리용나이프

3. 꽈리고추 구멍내기-양념은 잘 베도록 ~이쑤시개로 미리 구멍을 골고루 ~~뚫어주기.
※요리팁-꽈리고추는 비타민의 손실을 줄이기 위해 오래 끓이지 않기~

4.기본 양념 준비- 양조간장, 오레가노, 다진 마늘, 양파당 ~4가지 준비(홈메이드 양파당 사용)
※ 양파당 만들기- https://blog.naver.com/happier29/222908285259

5. 조림간장 만들기- 위 4가지 기본양념에 물 100ml 정도 추가.(양파당이 녹으면 뻑뻑해지니 물을 추가) ※ 오레가노 (향신료)- 많이 넣으면 재료 본연의 맛을 가리게 되니, 약간만 넣는게 좋고, 마늘, 토마토와 잘 어울리며, 생선, 닭고기에도 특유의 향이 잡내를 잡아 요리의 맛을 더 돋보이게 하는 역할

소스볼 , 숟가락

6.생 닭 가슴살 손질- 씻기 전 먼저,끓는 물에 1분 정도 데친 후, 흐르는 물에 살짝 씻고,적당한 크기로 썰기. (손질 후에 칼, 도마, 그릇 등~ 모두 끓는 물에 소독하기)
※ 생닭 손질 주의~! 박테리아가 (살모넬라균, 캄필로박터균) 있을 수 있고, 교차감염도 생길 수 있어서 ~ 반드시 끓는 물에 먼저 데친 후에 닭을 씻거나 손질하기~!

7. 달군 팬에 아보카도 오일 0.5t 정도 두르고, 닭 가슴살 볶기. 중불. ※ 두껑 덮고 수분으로 천천히 익히면, 육질도 부드럽고 기름을 적게 사용할 수 있어요.

프라이팬 , 요리스푼

8. 닭 가슴살이 반 정도 익으면, 마늘, 꽈리고추 넣기. 가능한 자체 수분으로 볶다가, 두껑 덮어 익히기. (중.약불)

9. 꽈리고추, 마늘의 겉면이 살짝 익으면 양념장 넣기. 골고루 잘 섞으며 볶기.

10. 잘 섞고, 양념이 골고루 베도록 가끔 저어가며 잠시 졸이기. 3~4분 정도.(강불)
※꽈리고추의 영양파괴를 최소화하고, 저염도 유지를 위해~되도록 오래 끓이지 않기

11. 완성- 그릇에 담고 통깨 솔솔~뿌리기.

: ( 1T- 성인 밥숟갈 기준)

꽈리고추닭가슴살장조림 관련 상품

등록일 : 2024-04-10 수정일 : 2024-04-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

sns

댓글 0

#저염 #닭가슴살 #장조림 #오레가노

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(557)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(30)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(27)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(68)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(22)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,244)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(633)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(205)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(339)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(206)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(335)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(50)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.