오징어덮밥레시피 양배추 오징어볶음 만드는법

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오징어덮밥레시피 양배추 오징어볶음 만드는법

어릴때 분식집에서 먹던 오징어 덮밥은 오징어 보단 야채들특히 양배추가 듬뿍 들어가 있고, 오징어가 크지 않고 잘게 잘라져 있어 밥과 함께 비벼 먹기에 알맞은 사이즈로 되어 있어맛있게 밥과 함께 비벼 먹었던 기억이 있어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

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▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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대파,청양고추,홍고추는 어슷썰기 하고 양파, 당근은 채썰어 주세요.

청양고추,홍고추 각 1개씩/대파 10cm1개 /양파 1/당근1/5

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

양배추는 채썰어서 가볍게 물에 한번 헹궈서 준비 해주세요.

양배추1/4통

양배추 손질법

덮밥용으로 먹을거라 오징어는 기존 보다 더 작게 잘라 준비해주세요.

오징어중간 사이즈 2마리

오징어 손질법

팬에 소량의 기름을 두른 후 당근 넣고 당근 겉면이 익을때까지 볶아 주세요.당근 겉면이 익으면 채썬 양파, 양배추, 오징어를 넣어주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

중불사용

진간장3 T, 고추장 2T, 고춧가루2T, 올리고당1T, 굴소스1T,다진마늘1.5T, 맛술3T, 후춧가루 조금 분량의 양념장을 만들어 넣어 주세요.

진간장3 T/ 고추장 2T/ 고춧가루2T/ 올리고당1T/ 굴소스1T 다진마늘1.5T/ 맛술3T/ 후춧가루 조금

오징어가 익을때까지 계속 강불로 볶아 주세요.

강불사용

오징어가 익으면 대파,청양고추,홍고추를 넣고 볶고 참깨 소량 뿌려 마무리 해주세요.

밥 위에 만들어 놓은 오징어를 올려 깨를 뿌리고 마무리 해주세요.

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-04-06 수정일 : 2024-04-09

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#오징어 #덮밥

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