양배추찜과 달래쌈장:양배추 찌는 시간&달래 손질법

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재미마미

양배추찜과 달래쌈장:양배추 찌는 시간&달래 손질법

기본이 되는 양배추요리,달래 나왔을 때 더 맛있게 드셔보세요

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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냄비
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양배추를 4등분하고 양배추심 잘라낸다

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법 레시피

쌈싸기 어려운 속 부분은 떼어낸다

크기가 작아서 분리한 양배추속은 당연히 버리지 말고 썰어서 다른 요리에 사용합니다

찜할 양배추를 물에 5분 정도 담가두었다 헹군다

찜기 물이 끓으면 양배추를 넣어 6~7분쯤찐다 양배추양에 따라 시간을 달라질 수 있어요

냄비 , 찜기

달래는 포장상태가 흐트러지지 않게 잡아서 뿌리부터 담가 흔들어 흙과 알뿌리 껍질을 제거한다.

달래 손질법 레시피

물에 담갔다 여러번 헹군다.

잘게 썰어 그릇에 담고 된장과 고추장을 동량 넣는다

소스볼 , 숟가락

조청 넣고 섞은 후 매실액을 넣는다

매실액으로 쌈장 농도를 조절해 주어요

통깨를 듬뿍 넣는다

먹을 만큼 덜어낸 후 참기름을 넣는다

양배추찜 관련 상품

등록일 : 2024-04-04 수정일 : 2024-04-05

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#양배추쌈 #달래쌈장 #달래양념장 #양배추요리 #달래요리 #위에좋은요리

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