연두부 먹는법 연두부 간장 양념장 만들기

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써지니

연두부 먹는법 연두부 간장 양념장 만들기

오랜만에 두부 중 가장 부드러운 연두부 1팩을 구매하여 식사 대용으로 연두와 연두부 간장 양념장으로 혼자서 연두부 1팩을 먹었어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연두부 200g
1팩 구매
다진마늘
0.3큰술 구매
쪽파
0.5큰술 구매
진간장
1.3큰술 구매
맛술 미림
1큰술 구매
들기름
0.5큰술 구매
올리고당
0.3큰술 구매
물
1큰술 구매
통깨
0.3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
조리용스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 연두부 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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쪽파는 토핑용으로 송송 썰어서 0.5큰술 정도 준비하고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

쪽파 손질법 레시피

그릇에 준비한 다진 마늘을 먼저 담아줍니다,

유리볼 , 조리용스푼

진간장 1.3큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

맛술 미림 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

물 1큰술을 넣어줍니다.(물과 미림을 넣어주면 간장의 짠맛을 중화시켜 주면서 간장 양념장 맛의 풍미를 더해 주기 때문에 넣었어요)

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

들기름 0.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

올리고당 0.3큰술,

통깨 0.3큰술 정도를 넣어줍니다.

숟가락으로 연두부 간장 양념장을 골고루 섞은 후, 살짝 맛을 보고 짜지 않을 정도로 간을 맞춰줍니다.

연두부를 꺼내서 접시에 올려줍니다.(연두부는 쉽게 나오지 않기 때문에 모서리 부분을 가위로 살짝 잘라주면 공기가 빠지면서 쏙 빠져나오니 참고해보세요)

양념장을 연두부 위에 다진 마늘이 함께 올라가도록 살포시 올려줍니다.

고명으로 준비해두었던 쪽파를 양념장 위에 올려줍니다.

마지막으로 통깨를 뿌려주면 연두부 간장 양념장 만들기 완성입니다.

: 연두부 간장 양념장에 들기름을 넣어주면 은은하게 나는 들기름 향 때문에 맛의 풍미를 느낄 수 있으며, 들기름이 없다면 참기름을 넣어도 상관 없어요.

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등록일 : 2024-04-02 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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