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haru

세발나물 된장무침 만드는법 세발나물무침 세발나물된장무침 레시피

세발나물을 데친 뒤 구수한 된장 양념에 무친 세발나물 된장무침입니다.
감칠맛 가득한 봄나물무침 만들어 드세요 :)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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가볍게 씻은 세발나물에 식초 1스푼을 넣어 5분간 담구었다 손으로 살살 흔들어가며 여러 번 씻어 줍니다.

믹싱볼

세발나물 100g으로 만드는 레시피입니다. 성인 둘이 한 끼 식사에 가볍게 한 접시 곁들이기 좋은 양이에요.

물 800ml를 끓이다 물이 끓으면 세발나물을 넣어 10초간 짧게 데쳐 줍니다.

냄비 , 요리스푼 , 채반

부드러운 식감을 위해 가볍게 데쳐 주세요.
시간을 오래 데치면 세발나물이 물러지니 10초간 짧게 데쳐 줍니다.

데친 세발나물은 바로 찬물에 헹구어 열기를 식힌 뒤 손으로 물기를 꾹 짜 줍니다.
대파는 송송 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법 레시피

세발나물과 대파를 볼에 담고 양념을 넣어 주세요. 세발나물 된장무침 양념은 다진마늘 1/2스푼 , 된장 1/2스푼 , 참기름 1스푼 , 통깨를 넣은 뒤 위생장갑 낀 손으로 조물조물 무쳐 줍니다.
고루 양념이 배도록 가볍게 조물조물 무쳐내면 세발나물 된장무침 완성입니다~

손으로 조물조물 무쳐야 양념이 나물 사이사이에 고루 배어 맛있습니다.

팁-주의사항
갯벌에서 자란 세발나물에는 기본적인 짠맛이 살짝 있습니다.
양념을 가볍게 해 주어야 맛있어요. 된장은 염도에 따라 양 조절해 주세요~

등록일 : 2024-04-01 수정일 : 2024-04-01

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#세발나물#세발나물된장무침#세발나물무침
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