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자주 보는 티비프로그램 편스토랑에서 이찬원이 닭전을 부치더라구요~
닭전이라고? 닭전은 처음 들어봅니다.
집에 닭다리살 있으니
크리스마스 이브 메뉴로 닭전 부쳐봅니다.~
요거~ 치킨집 닭보다 맛나다고. . .
닭구이라고 해도 좋구요~
닭전
닭튀김 못지않은 닭전~
이찬원 닭전 레시피
닭다리살 300g, 소금 1/2술, 후추 톡톡,우유반컵,전분6술,물2술
마늘4알, 청양고추1/2개,
대파1/2대
마늘간장소스 - 간장4술, 설탕3술,맛술3술,물엿3술,
다진마늘1/2술
노란장미 닭전만드는법 레시피
닭다리살 500g, 소금 1/2t, 후추 톡톡,우유3/4컵,전분 9T
마늘4알, 청양고추1개, 홍고추조금
파채
마늘간장소스 - 간장3,원당3,맛술3,조청1.5,
닭다리살 1팩 사용해 두장 양입니다.
닭다리살 한팩이 500g
닭다리 뼈 발라낸 정육
한입보다 작게 썰어요~
껍질째 다 사용합니다.
껍질이 있어서 칼로 자르기 힘들면
가위로 잘라도 좋아요~
잘드는 가위로요~
소금,후추로 밑간~
우유 부어 30분 정도 재워요~
닭냄새 없애주어요~
파채
전 정육점에서 고기사면 주는 파채가 있어 사용했어요~
파채칼 사용하면 편해요~
물에 담가 바락바락 주무르면 미끈 거리는 것도 없애고
파가 뻣뻣하지않고 살짝 말려요~
물기빼고 키친타월에 싸두면 싱싱합니다.
닭전 찍어먹을 마늘간장소스 만들기
간장,설탕,맛술,
새로다진 마늘, 조청(물엿) 넣고 섞어요~
전 편스토랑 레시피보다 덜달게 만들었어요~
마늘간장소스
마늘향이 더잘 우러나오게~전자레인지에 2분 돌려요
닭전은 전분으로 반죽해요~
재워 두었던 닭다리살 넣고 조물조물~
빡박하면 물 좀 붓구요~
마늘편썰고,청양고추,홍고추 송송 썰어 닭에 넣어요~
팬에 기름 두르고~
닭을 가운데 올리고
편편하게 펼치고 꾹꾹 눌러주어요~
호떡 누르미로 누르던데
전 튼튼한 뒤지개로 꾹국 눌렀어요~
밑이 노릇해지면 접시를 대고 뒤집어
반대편도 노릇하게~
딱봐도 맛나보이지 않나요? ㅎ
맛난 냄새가 진동합니다.
닭다리살 500G으로 닭구이 두장 나옵니다.
닭전위에 파채 올리고
양념간장 곁들여요~
모양만 봐선 닭전인지 모르겠죠?ㅎ
겉은 아주 바삭바삭
닭전 한접시 ~
기름에 튀기지않아도 아주 바삭한 닭요리입니다.
먹을 땐~
닭전 양념간장 찍고
파채 얹어서~
닭은 고소~
튀겨진 마늘은 고소하고
가끔 씹히는 청양고추가 기름짐을 감해줍니다.
맛나요 맛나~
맥주한잔과 함께 치맥으로~
와인과 함께 해도 굿~
술안주로 밥반찬으로 굿!
손님초대요리로도 굿!
크리스마스이브에 닭요리로 닭전 준비했어요~
크리스마스음식으로 닭전
딸내미도 남편도 맛나다고 하네요~
편스토랑 이찬원 닭전 새로운 닭메뉴 좋네요~
오늘뭐먹지? 닭요리 닭전 만들어드세요~
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등록일 : 2024-03-30 수정일 : 2024-04-01
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