도토리묵무침 레시피 양념장 데치기 막걸리안주 추천

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도토리묵무침 레시피 양념장 데치기 막걸리안주 추천

안녕하세요, 네이버 푸드 인플루언서 류이입니다~^^ 도토리묵은 남편이 좋아해서 자주 구매하는데 저녁에 무침으로 만들어서 남편은 반주로 전 밥없이 다이어트식으로 먹는답니다. 만들기 간단하지만 메인 요리로 손색없고 건강한 식재료인 도토리묵무침 맛있게 만들어 드세요!!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

냄비
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채반
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
구매
묵칼
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 상추 손질법

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▶ 깻잎 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 소금 1을 넣고 도토리묵을 넣어 4분 이하로 데치기

바로 찬물로 샤워해 열기를 빼주기

양파는 가늘게 채썰고 당근은 가늘게 반달썰기 청양고추는 어슷썰기 쪽파는 4cm 길이로 자르기

도마 , 조리용나이프

양파 손질법 레시피

상추와 깻잎은 깨끗이 씻어 길이로 반 잘라 먹기 좋은 크기로 자르기

상추 손질법 레시피

도토리묵은 완전 식으면 묵칼로 먹기 좋게 자르기

믹싱볼 , 묵칼

볼에 분량의 양념을 넣어 양념장 만들기

3의 딱딱한 야채를 먼저 넣어 무치기

상추 깻잎 도토리묵을 넣어 가볍게 무치기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️시판 도토리묵은 한 번 데쳐줘야 탱글한 식감을 살릴 수 있는데 너무 오래 데치면 흐물거리게 되니 주의하세요
✔️겉절이용으로 적당한 냉털야채 활용하세요
✔️전 오이 대신 양파 당근 넣었고 쪽파 대신 미나리 추천합니다
✔️배추나 봄동도 굿!
✔️양념장에 감칠맛을 더하기 위해 매실액 1 추가했어요

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2024-03-27 수정일 : 2024-03-28

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#도토리묵무침 #도토리묵요리 #도토리묵데치기 #막걸리안주

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