돼지고기 카레 만들기 가루카레 맛있게 만드는법 카레라이스 재료 오뚜기카레 레시피

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예꿈이댁

돼지고기 카레 만들기 가루카레 맛있게 만드는법 카레라이스 재료 오뚜기카레 레시피

매일 뭐해 먹지? 이웃님들도 고민 많이 하시죠?ㅎㅎㅎ 이제 겨우 월요일.. 카레라이스처럼 한그릇음식도 한번 해 놓으면 마음이 한결 여유로워지는데요! 역시 돼지고기카레는 간단한 식사메뉴를 찾을 때 안성맞춤이에요 :) 들어가는 재료로는 오뚜기카레 분말가루 1봉지와 돼지고기, 감자, 양파, 당근, 브로콜리. 집에 있는 재료들을 최대한 활용해 봤습니다 7세, 9세 뚜아자매와 먹으려고 순한맛으로 픽ㅎㅎㅎ 4인가족인 저희집은 2~3끼 정도 먹을 수 있더군요! 하얀밥에 카레와 계란후라이를 올리면 먹음직스러운 카레라이스 한끼가 뚝딱! 차려지는데요 저는 3끼를 먹어도 맛있더라구요♡ㅎㅎㅎ

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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키친타올
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냄비
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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감자 2개와 당근 1개는 껍질을 벗겨내고 흐르는 물에 헹궈준 후, 깍둑 썰어서 준비해 주세요 양파 1개와 브로콜리 1/2송이도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 저는 데친 브로콜리를 냉동보관해 놓은 게 있어서 그걸 사용했어요 :)

도마 , 조리용나이프

감자 손질법 레시피

돼지고기는 키친타올로 핏기를 닦아서 준비합니다

카레용으로 무난하게 사용하는 부위는 돼지고기 등심 부위예요
저는 냉동해놓은 잡채용 고기를 사용했으며 카레용, 잡채용 모두 등심 부위이니 참고하세요 :)

돼지고기등심 손질법 레시피

냄비에 올리브유 4T를 두르고 감자, 당근, 양파, 브로콜리를 넣어주세요 나무숟가락으로 뒤적이면서 올리브오일에 코팅을 해 줍니다

살짝 숨이 죽으면 돼지고기를 넣고 볶아줍니다 이때 재료들이 냄비에 타지 않도록 주의해서 뒤적여주세요 :)

돼지고기가 어느 정도 익었을 때 물 900ml를 넣고 중강불로 불을 올리고 끓여주세요

중강불

보글보글 끓어오르면 중불에서 뚜껑을 덮고 재료들이 잘 익을 정도로 끓여줍니다

중불

재료들이 잘 익었으면 약불로 줄이고, 카레가루 1봉지 (100g)를 3~4회에 나눠서 넣어주었어요

약불

덩어리가 있다면 숟가락을 이용해서 곱게 풀어주세요 :)

채소와 고기가 눌어붙지 않도록 잘 저어가면서 뭉근하게 3분 정도 더 끓여주었어요 :)

접시에 밥, 카레라이스, 계란후라이를 올리고 데코용으로 새싹채소도 올려봤어요 :)

플레이팅접시

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등록일 : 2024-03-27 수정일 : 2024-03-27

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns

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#돼지고기 #돼지고기잡채용 #돼지고기카레 #분말카레 #카레라이스 #오뚜기카레 #한그릇음식 #오뚜기카레순한맛

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