Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,215
상품목록
main thumb
써지니

깻잎찜 만드는 법 깻잎 양념장 깻잎김치 레시피

평소 깻잎은 쌈으로 즐겨 먹는 편인데, 오랜만에 밑반찬으로 깻잎찜 깻잎김치를 만들어 따뜻한 밥과 함께 깻잎김치를 한 짱씩 떼어 맛있게 먹었어요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎 3묶음을 준비합니다.

깻잎 손질법 레시피

깻잎의 꼭지 부분을 가위로 살짝 자르고 끈을 풀어서 볼에 담아줍니다.

조리용가위

깻잎이 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 손바닥 위에 한 장씩 올리고 앞뒤로 문질러서 세척하고, 흐르는 물에 한 장씩 2번 정도 세척해줍니다.

믹싱볼

세척이 끝난 깻잎은 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

채반

당근과 양파는 채 썰어 준비하고, 대파는 잘게 쫑쫑 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

당근 손질법 레시피

그릇에 채 썬 양파, 당근, 다진 마늘을 넣어줍니다.

소스볼

진간장 3큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

들기름 1큰술을 넣어줍니다.(들기름 넣어주면 깻잎찜 양념장에서 은은한 향이 나기 때문에 조금 더 맛있게 드실 수 있어요)

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

올리고당 0.4큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

맛술 미림 1큰술을 넣어줍니다.(맛술 미림은 물 대신 넣은 거고 양념장의 짠맛을 줄여주면서 맛의 풍미를 더해주기 위해 넣어주시면 되세요)
깻잎김치 깻잎찜 양념장과 재료들이 골고루 어우러지도록 섞어줍니다.(콕 찍어 맛을 보고 취향껏 입맛에 맞게 간을 조절해주시면 되세요)
전자레인지 용기에 깻잎 3~4장을 넣고 그 위에 깻잎 양념장을 올려주면서 차곡차곡 깻잎과 양념장을 올려줍니다.(양념장이 부족하지 않도록 양을 조절하면서 조금씩 올려주세요)
전자레인지 용기 뚜껑을 덮어줍니다.(뚜껑이 없다면 랩을 씌우고 한 쪽을 열어두거나 구멍을 내주면 랩핑이 부풀어오르지 않아요)
전자레인지 넣고 1~2분 정도 돌려줍니다.

전자레인지

2분간 돌려준 깻잎찜은 수분이 빠지면서 크기도 약간 줄어들고 바닥에 수분감이 처음보다 많아져요.
접시에 깻잎찜을 옮겨 담고 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 깻잎찜 깻잎김치 만드는 법 완성입니다.

접시

팁-주의사항
▶전자레인지 작동 시간은 생깻잎 느낌으로 드시고 싶다면 1분 정도, 부드럽게 드시고 싶다면 2분 정도 돌려주시면 되지만, 깻잎의 익힘 정도는 취향껏 입맛에 맞게 시간을 조절해주시면 되세요.

등록일 : 2024-03-25 수정일 : 2024-03-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0
파일첨부
#깻잎찜만드는법#깻잎김치만드는법#깻잎김치레시피#부드러운깻잎찜#깻잎김치#깻잎요리#깻잎반찬#전자레인지요리#깻잎양념장레시피#밑반찬만들기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기
달래무침 맛보장 레시피
더보기
오이초무침 맛보장 레시피
더보기
열무김치 맛보장 레시피
더보기
케이크 맛보장 레시피
더보기
닭조림 맛보장 레시피
더보기
밀푀유나베 맛보장 레시피
더보기
밥전 맛보장 레시피
더보기
칼국수 맛보장 레시피
더보기
명란파스타 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.