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노란장미
봄동이 있을때 부지런히 먹어야합니다.
밥상에 싱그러움이 가득~
오늘은 봄동에 달래넣고 고추장에 무치는
봄동달래무침입니다.
봄동달래무침
봄동겉절이
봄동겉절이만드는법
봄동 1개, 달래 한줌,홍고추1개
고추장1T, 간장1t, 식초1T, 조청1t,통깨1t, 참기름1T
봄동
속이 노란게 연하고 안질려요~
봄동영양
섬유질이 풍부하여 위장의 활성화를 돕고
변비와 피부미용에 도움을 준다
베타카로틴,칼륨,인등이 많아
변혈을 없애주고 동맥경화를 예방한다
찬성질이 있어 열이 많은 사람에게 좋다
봄동 자르기
뒤집어 놓고 칼로 뿌리 동그랗게 돌려 칼집 넣으면
가운데 쏙 빠지며 로스없이 잘 잘라집니다.
양이 많을 땐~
속만 무치고 겉쪽은 국 끓이여도 좋구요~
전 오늘 한개 다 무칠겁니다.
일단 물에 담가두어요~
잎사이 줄기쪽에 흙이 많이 묻어있으니
한장 한장 잘 닦아줍니다.
식초물에 잠깐 담가 두어요~
2~3번 씻고
씻어 건져서
중간 싸이즈는 반 자르고
큰거는 4등분~
산달래
통통하네요~
둥근부분의 노란 것 껍질 벗기고
뿌리쪽 지저분한거 잘라내고~
송송 썰어요~
홍고추도 잘게 다져주구요~
고추가루 대신에 넣을 겁니다.
봄동겉절이 양념
고추장,간장, 설탕,조청,식초 넣고 섞고
통깨,참기름 넣고 섞어요~
고추가루는 식성에 따라 넣으셔도 좋아요~
물기뺀 봄동에
달래, 홍고추다진거 넣고
따라 파,마늘은 안 넣었어요~
고추장 양념 넣고
살살 버무려요~
양념이 작은듯~
봄동에 살짝 살짝 묻어도 됩니다.
봄동의 본연의 맛이 잘 살아있어요~
봄동 절이지않고 무치는 봄동겉절이
달래를 넣어 더 봄내음이 나는듯~
양념이 과하지않아 더 좋은
봄동무침
씹히는 달래향이 살짝살짝~
파,마늘 따로 넣지않아도 충분합니다.
봄의 향기가 물씬~
봄동에 달래 넣어 향이 더 좋은
봄동배추 달래 무침
고추가루 넣는 것보다
홍고추 듬뿍 넣는게 더 깔끔하니 굿!
봄동달래무침 레시피
1. 봄동을 씻어 먹기좋게 자른다
2. 봄동 양념 - 고추장,간장,설탕,조청,식초,통깨
,참기름을 섞어 둔다
3. 봄동에 봄동겉절이양념을 넣고 살살 버무린다
봄동무침 만들기 쉽다쉬워~
오늘뭐먹지? 재철재료 봄동배추요리
봄동겉절이 봄동달래고추장무침 입니다.
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등록일 : 2024-03-22 수정일 : 2024-03-25
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