[무우조림] 소화가 잘되는 살캉한 무우간장조림

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난이가있는그곳

[무우조림] 소화가 잘되는 살캉한 무우간장조림

사다둔 무우가 쪼글해져서 뭘 만들까 생각하다가 무우조림을 만들었어요. 간단하지만 맛있는 무우간장조림 밥도둑입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
1개

[양념]

간장
6큰술
매실즙
2큰술
마늘
2큰술
올리브유
2큰술
페페론치노
4~5개
올리고당
3큰술
생수
600ml

조리도구

도마
조리용나이프
조리용스푼
계량컵
냄비
소스볼
완성접시

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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무우 1개을 통째로 사용합니다

무 손질법 레시피

무우 모양대로 1cm 두께로 썰어줍니다

냄비에 무을 깔아 줍니다

(간장양념장)- 간장 6큰술, 올리브유2큰술, 매실즙2큰술 ,마늘2큰술, 올리고당 3큰술, 생수600ml

만들어 둔 양념장을 부어줍니다

매콤함을 주기위해 페페론치노 4~5개를 부셔서 올려줍니다 (청양고추도 좋아요)

강불에서 끓이다가 약불로 줄인 후 뭉근하게 10분정도 졸여줍니다

통깨뿌려서 완성합니다

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-22

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#무우조림 #무우간장조림 #간단무우조림 #밑반찬 #살캉한무우간장조림 #밥도둑무우간장조림

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