시원하고 고소한 들깨바지락쑥국 끓이는 법

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시원하고 고소한 들깨바지락쑥국 끓이는 법

이 봄이 지나가기 전에 쑥국은 한번 먹어 줘야죠~ 바지락 살 사다가 시원한 쑥국 끓여 봤어요 .^^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
135g 구매
바지락 살
155g 구매
멸치 육수
1500ml 구매

[양념]

조리도구

볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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채망
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계량스푼
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국자
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대접
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노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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쑥을 깨끗이 씻어서 물기를 빼주시고 바지락살도 씻어서 준비해 주세요.

멸치 육수를 끓여 줍니다.

멸치 육수 1500ml

센불

육수가 끓어오르면 쑥을 넣어 줍니다.

센불~중불

바지락 살도 넣고 끓여 주세요.

센불~중불

된장을 체에 걸러 넣어 주고

된장 2T

센불~중불

다진 마늘도 넣어 한소끔 더 끓여 주세요.

다진 마늘 2T

센불~중불

국을 끓이는 동안 대파를 어슷썰기 해주세요.

도마 , 조리용나이프

홍고추도 어슷썰기 해줍니다.

대파, 홍고추를 넣어 주고

센불~중불

마지막으로 들깨가루, 국간장을 넣고 한소끔 더 끓여 주면 완성입니다

들깨 가루 3T, 국간장 1T

센불~중불

기호에 따라 부족한 간은 국간장으로 맞춰 주세요.

: 쑥국은 쑥이 부드러운 3~4월에 먹는 것이 좋아요.
봄에 제철인 바지락과 함께 끓여 먹으면 맛있고 건강하답니다^^

들깨바지락쑥국 관련 상품

등록일 : 2024-03-20 수정일 : 2024-03-21

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집밥은 사랑입니다^^

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#쑥국 #바지락쑥국 #바지락들깨쑥국 #바지락된장들깨쑥국 #쑥요리 #봄나물요리 #아침국 #간단한아침국 #국종류 #국요리

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