뼈찜 생각보다는 간단합니다.

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kis키친

뼈찜 생각보다는 간단합니다.

티비에서 벼찜 만든느데 너무 먹음직스러워서 따라해봤어요. 제입맛에는 넘 달아서 담엔 단맛을 조절해야겠어요.

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등뼈 1킬로는 찬물에서 여러 번 물을 갈아가면서 핏물을 빼고...

물 3컵을 넣고 끓으면~

등뼈를 넣고 콜라 2컵 그리고 생강즙 1T. 통 후주 1/2T 넣고 압력솥에서 20분 익히기.

잘 익었어요

흐르는 찬물에서 불순물을 씻어내고...

냄비에 돼지 등뼈 육수(1컵/200ml), 콜라(2컵/400ml), 진간장(6T), 맛술이나 청주(4T), 다진 마늘(2T), 유자청(2T. 매실청 물엿으로도 대체가), 계핏가루(½t)..... (이 부분에서 콜라는 넣지 않아도 되겠더라고요. 결과물이 너무 달아요)

양념 육수에 삶은 등뼈를 넣고

양파 1/2개 떡볶이떡 100g을 넣고 10분 끓인 후

감자 1개. 당근 한토막을 전자레인지에서 익혀서 넣고

도마 , 조리용나이프 , 요리스푼

대파 1대 썰어 넣고

5분 끓여서 완성한 후

그릇에 담고 후추 1t 참기름 1T 통깨 1/2T로 마무리. 알토란 레시피 그대로 했는데 결과물이 너무너무 달아서 단맛을 각자 식구들 입맛에 맞게 조절할 필요가 있어요. 왜들 이렇게 달게들 먹는지...ㅠㅠ

: 양념들이 많아서 복잡한줄알았는데 생각보다는 간단해요.

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등록일 : 2024-03-19 수정일 : 2024-03-20

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레시피 작성자About the writer

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.

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#뺘찜 #등뼈요리 #술안주

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