집들이 음식으로도 도시락 반찬으로도 좋은 소고기미나리말이 레시피

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왕박보리

집들이 음식으로도 도시락 반찬으로도 좋은 소고기미나리말이 레시피

봄을 맞이해 향긋한 미나리가 먹고 싶어서 소고기미나리말이를 만들어보았습니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
250g 구매
미나리
약간 구매
양배추
약간 구매
당근
1/3개 구매
깻잎
약간 구매

[양념]

간장
2~3T 구매
굴소스
0.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매
설탕
1T 구매
매실액
1T 구매
맛술
1T 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
접시
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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향긋한 미나리 한 봉지 손질해줍니다 딱딱한 밑동은 잘라 버리고 새끼손가락 정도 길이로 썰어줍니다 깨끗한 물로 두세번 세척한 후 물에 담아 식초 한 숟갈 정도 넣어놓습니다(혹시 모를 거머리를 잡을 수 있다네요 ㅎㅎ)

도마 , 조리용나이프 , 볼

미나리 손질법 레시피

나머지 채소도 준비합니다 깻잎은 반으로 잘랐고 당근과 양배추를 채썰어주었어요 참고로 채소가 제가 준비한 양에서 반 넘게 남았으니 참고부탁드립니다^^;

어렵지 않지만 제일 오래걸리고 귀찮은 단계입니다 소고기를 펼치고 준비한 채소를 넣어 말아줍니다

나머지 고기들도 모두 말아줍니다 전 소고기가 너무 얇아 자꾸 찢어져서 2겹으로 말이를 만들었습니다

양념을 만듭니다 간장, 굴소스, 맛술, 다진마늘, 설탕, 매실액을 넣고 잘 섞어주신 후, 간을 보고 괜찮으면 후추를 톡톡 뿌려줍니다 이렇게 만들면 간이 세니 반찬이 아닌 단독으로 드실분은 물도 추가해주세요

소스볼 , 숟가락

기름 두른 후라이팬에 소고기를 올려줍니다

프라이팬 , 요리스푼

돌돌 덜려가며 익혀주시고, 어느 정도 익었으면 미리 만든 양념을 골고루 묻혀가며 익혀줍니다

양념이 잘 스며들며 맛있게 익으면 완성입니다

: 반찬으로 드시지 않거나, 간이 센 걸 싫어하시는 분들은 꼭 소스를 만들 때 물을 넣어주세요!

소고기미나리말이 관련 상품

등록일 : 2024-03-12 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

쉬운 요리를 추구하는 야매요리사 왕박보리입니다

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#집들이음식 #도시락반찬 #소고기 #미나리 #미나리음식 #소고기말이

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