시원하고 고소한 [감자국]

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이급식

시원하고 고소한 [감자국]

안녕하세요! 오늘은 포슬포슬한 감자를 이용해서 국을 만들어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

감자
3kg 구매
당근
1개 구매
청양고추
10개 구매
대파
2개 구매
천일염
100g 구매
후추
50g 구매
다시다 선택사항
50g 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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국자
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대접
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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감자는 두툼하게 자랄 준비하고 당근은 얇게 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

다시마 육수나 멸치육수를 준비하고 육수가 끓어오르면 썰어 놓은 감자와 당근을 넣고 끓여주세요.

끓어오르면 천일염과 후추로 간을 해주세요. (다시다를 넣으실 분들은 이때 넣어 주세요.)

완성

: 60인분 기준입니다.

감자국 관련 상품

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-09

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #감자 #감자국

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