무말랭이무침 만들기 밑반찬 만들기

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하이디랑

무말랭이무침 만들기 밑반찬 만들기

오독오독 밥도둑 무말랭이무침 레시피입니다.
초간단하게 만드는 밑반찬이에요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
70g 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
고추장
0.5큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
다진대파
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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바싹 마른 무말랭이입니다. 무말랭이는 냉동실에 보관하면 오래 두고 드실수있어요.

무말랭이를 한번 씻은 후 물에 담구어 불려주세요. 불리는 시간은 무말랭이 상태에 따라 다르답니다. 하나 건져서 먹어보아 살짝 꼬들꼬들한 정도면 됩니다. 저는 워낙 바싹 마른거라서 30분 담구었어요. 불린 무말랭이는 한번 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 너무 꽉 짜지않은게 좋아요.

볼에 고춧가루 1큰술, 고추장 0.5큰술, 까나리액젓 1큰술, 매실청 2큰술, 진간장 1큰술, 물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 다진대파 1큰술 넣고 잘 섞어주세요.

무말랭이 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

무말랭이는 무쳐놓으면 간이 싱거워지므로 간을 좀 세게 해주세요.

오독오독 맛있는 밥도둑 무말랭이무침 맛있게 만들어 드세요.

: 무말랭이는 무쳐놓으면 싱거워지므로 간을 좀 세게 해주세요.

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-09

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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