찹스테이크

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찹스테이크

스테이크용 소고기를 도톰하게 썰어서 밑간한 후 채소와 함께 소스에 볶은 찹스테이크입니다. 양식이지만 왠지 한식 느낌도 있는데요. 밥반찬 뿐만 아니라 맥주나 와인 안주로도 좋은 분위기 있는 스테이크 요리이지요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스재료]

스테이크소스
4큰술 구매
토마토케첩
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
머스터드소스
1/2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[고기 밑간재료]

올리브오일
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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조리용스푼
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프라이팬
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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1. 소고기는 가로 세로 2.5cm 크기로 큐브썰기 해주세요. 2. 분량의 고기 밑간재료를 넣고 10분간 재워둡니다.

도마 , 조리용나이프

1. 양송이버섯은 4등분 해주세요. 2. 양파는 소고기와 비슷한 크기로 큼직하게 잘라주세요. 3. 청 홍고추는 반으로 갈라 씨를 긁어내고 양파와 비슷한 크기로 어슷썰기 해주세요. 4. 마늘은 얇게 편 썰기 해주세요. 5. 파인애플 슬라이스는 소고기와 비슷한 크기로 잘라 놓습니다.

분량의 소스재료를 넣고 스테이크 소스를 만들어 주세요.

볼 , 조리용스푼

달궈진 팬에 올리브오일 1큰술을 넣고 마늘향이 올라오도록 중불에서 볶아주세요.

밑간한 고기와 버터 1큰술을 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 볶아주세요.

파인애플을 뺀 채소를 넣고 소금 후춧가루를 뿌린 후 볶아주세요.

양파가 투명해지기 시작하면 파인애플을 넣고 함께 볶아줍니다.

볶은 재료에 스테이크 소스를 넣고 골고루 섞어주세요.

센 불에서 소스와 재료가 골고루 섞이도록 볶아준 후 소스가 자작하게 졸아들었으면 불을 꺼주세요.

파슬리가루와 통깨를 뿌려주고 완성합니다.

: 소고기는 볶는 동안 수축되는 것을 감안하여 큼직하게 썰어 주시는게 좋습니다.

찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2024-03-07 수정일 : 2024-03-09

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#찹스테이크 #소고기찹스테이크 #스테이크 #소고기스테이크 #스테이크소스 #안주요리 #메인반찬

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