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[돼지고기 김치찌개] 얼큰한 국물과 담백한 돼지고기와 두부가 잘 어울리는 간단 돼지고기 김치찌개 만드는법

김치찌개에 다양한 재료를 넣을 수 있지만 역시 가장 기본은 돼지고기가 들어가 국물이 진한 돼지고기 김치찌개죠:)
김치, 돼지고기, 두부 완벽한 조합의 김치찌개 레시피입니다!
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물 8종이컵(약 1.5L), 국물용 멸치 10마리, 다시마 5cm*5cm 2장을 넣고 뚜껑을 열어 센불에서 끓입니다.

냄비

끓어오르면 중불로 줄여서 10분간 더 끓여줍니다.
건더기를 걸러 육수를 준비합니다.

채망

두부 1모를 16등분으로 썰어주고 대파 1대는 어슷하게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

배추김치 600g과 돼지고기 목살 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

배추김치는 익은 김치를 사용하면 더욱 맛있어요!

냄비에 식용유 2큰술을 넣고 돼지고기, 김치, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 2큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 중불에서 볶아줍니다.

요리스푼

돼지고기가 익으면 육수 5종이컵(약 1L)을 넣고 센불에서 끓입니다.
끓어오르면 약불에서 10분 정도 더 끓입니다.
두부를 넣고 2분 더 끓입니다.
대파를 넣습니다.

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-08

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

냥이.미나♥ 2024-04-24 18:24:37

맛있어요!! 근데 부족한 간은 뭘로하면 좋을까요? 소금? 간장? 액젓? 새우젓? 맛은 안변했음 하는데요. 

쉐프의 한마디2024-04-29 12:15:57

감사합니다^^ 간은 소금으로 하는게 좋을 거에요~

댓글 0
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#돼지고기#김치#두부#돼지고기목살#돼지고기김치찌개#두부김치찌개#멸치다시마육수
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