오이피클 만드는 법 파프리카피클 양배추 피클링 스파이스 수제피클

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뚜루

오이피클 만드는 법 파프리카피클 양배추 피클링 스파이스 수제피클

집에 있는 자투리채소를 활용해 만들기 좋은 피클 레시피입니다. 한번 만들어 먹기 시작하면 시판 피클은 못먹을만큼의 맛있는 피클 만들기 알려드릴게요 :)

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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유리병
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믹싱볼
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

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▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 설탕 조리법

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공병은 끓는 물에 열탕소독해 주세요. 병은 처음부터 찬물과 함께 서서히 끓여 소독해주세요

냄비 , 유리병

볼에 채소를 담고 물을 넉넉히 부어 베이킹소다 1/2큰술을 넣고 살살 흔들어가며 씻어주세요

물기는 키친타올로 닦아주세요

오이의 끝부분은 쓴맛이 나니 잘라버리고 0.5~0.7mm 두께로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

파프리카도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

양배추도 200g 잘라 준비해 주세요

공병에 채소를 꽉꽉 담아주세요

물 450ml, 설탕 200g, 피클링스파이스 1큰술, 월계수잎 3~4장 넣어 끓이다가 설탕이 모두 녹으면 3분가량 더 끓여주세요

식초는 마지막에 200ml 넣고 피클물이 끓어오르면 바로 불을 꺼주세요

물이 뜨거운 상태에서 바로 부어주셔야 나중에 피클이 아삭아삭 맛있습니다

피클은 하루정도 실온에 뒀다가 냉장보관 해두고 맛있게 드시면 됩니다!

: 공병은 열탕소독을 한 후 사용하시는걸 추천드립니다. 야채는 좋아하시는걸로 넣어주시면 좋아요!

수제피클 관련 상품

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

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#피클 #피클만들기 #파프리카피클 #양배추피클 #오이피클 #파프리카 #오이 #수제피클 #양배추

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