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암도때려잡는

성장기 아이들에게 좋은 철분이 풍부한 소불고기 만들기 간단한 레시피

불고기
불고기'라는 이름은 말 그대로 '불' 위에서 구운 '고기'라는 뜻입니다. 이처럼 소불고기는 소고기를 얇게 썰어 양념에 재워 불에 구워 만드는 요리입니다.
소고기는 철분을 많이 함유하고 있습니다. 철분은 우리 몸의 헤모글로빈 형성에 중요한 역할을 하며, 적혈구가 산소를 체내에 전달하는데 필요합니다. 따라서 철분이 부족하면 빈혈이 생길 수 있습니다.
소고기에는 불포화지방산이 많이 포함되어 있습니다. 불포화지방산은 심장병을 예방하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 줄이는데 도움을 줍니다.
소불고기에 사용되는 각종 야채들은 식이섬유와 비타민, 미네랄 등을 공급해주어 건강에 좋습니다. 특히, 파는 면역체를 증가시키고, 당근은 눈 건강에 좋으며, 마늘은 항산화 작용을 합니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
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▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기 400g을 준비합니다.
간장 7스푼. 올리고당6스푼. 배즙1개 다진마늘 1스푼 넣고 조물조물 해줍니다. 이제 나머지 야채를 준비합니다. 20분 두세요.

볼

야채를 먹기좋게 잘라주세요. 배추. 청경채. 새송이버섯. 양파. 파. 마늘 준비 !

도마 , 조리용나이프

고기를 팬에 올려주세요.

프라이팬

잘익을때까지 볶아주세요.

요리스푼

소고기가 반쯤 익어갈때쯤 야채를 넣어주세요.
뒤집어가며 골고루 섞어주세요.
2분정도 뚜껑닫고 약불로 야채를 익혀주세요. 야채를 많이 넣어서 순간적으로 숨을 죽이는 겁니다.
2분후 뚜껑을 열고 중불로 달달 볶아주세요.
후추를 뿌려주세요.
다 익었어요. 불끄고 참기름을 넣어주세요.

등록일 : 2024-03-02 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

암도때려잡는

음식은 곧 약이고 약이 곧 음식이다. 진정한 의사는 당신에 마음속에 있습니다.

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