Name: 맑은 콩나물국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 새우젓 1스푼; 다진마늘 1스푼; 소금 약간; 대파 넉넉히; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 코인육수 2알

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다시봄

맑은 콩나물국

콩나물국에 새우젓을 넣으면 깊은 풍미까지 느껴져서 너무 맛있는 콩나물국이 완성된답니다. 저희집 많의 콩나물국 비법을 공개 해보겠습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
새우젓
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
소금
약간 구매
대파
넉넉히 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
코인육수
2알 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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채망
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도마
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조리용나이프
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국자
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플레이팅대접
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노하우

조리순서Steps

콩나물국을 소개합니다.

콩나물을 흐르는물에 깨끗하게 2~3번 정도 씻어준후 물기를 제거해주세요.

믹싱볼 , 채반

코인육수 2알과 물 500ml를 넣은후 한소큼 끓여주세요.

냄비

새우젓과 다진마늘을 넣어서 끓여주세요.

보글보글 끓기시작하면 거름망을 이용해서 건져주세요.

채망

씻어놓은 콩나물을 넣어준후 뚜껑은 닫지 않고 물이 잠기도록 한후 끓여주세요.

대파를 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프

홍고추와 청양고추를 넣어준후 소금으로 나머지 간을 맞추어주세요.

콩나물국이 완성이 되었습니다.

: 콩나물국에 국물이 깔끔해지게 하려면 새우젓과 다진마늘을 넣어서 한소큼 끊인후 거름망으로 건더기를 모두 꺼내준후 콩나물을 넣어서 끊여주면 국물이 깔끔하답니다.

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등록일 : 2024-02-28 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

#맑은콩나물국 #콩나물국 #국물요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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