들기름막국수 만들기 참나물 들기름 막국수 레시피 들기름 메밀면 요리

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윤토피아

들기름막국수 만들기 참나물 들기름 막국수 레시피 들기름 메밀면 요리

고소한 들기름에 버무린 들기름 막국수 드셔보셨나요~? 간단한데 참 맛있어서 종종 먹는데요 오늘은 평범한 들기름 막국수를 좀 더 특별하게 만들어 보았어요 바로 참나물무침을 곁들인 참나물들기름막국수 1분요리 뚝딱이형 레시피를 참고하여 요리하였고요 면의 양은 약간 늘려서 2~3인분으로 만들어보았어요 향긋한 참나물과 달달 고소한 들기름 양념 입은 메밀면의 조합이 참 좋아요 바로 만들어 볼게요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀면
400g 구매
간장
4T 구매
들기름
4T 구매
설탕
1.5T 구매
매실청
1.5T 구매

[참나물 양념]

참나물
80g 구매
간장
1T 구매
고춧가루
1/2T 구매
식초
1/2T 구매
설탕
1/2T 구매

[추가재료]

조미김
1통 구매
통깨
2T 구매

조리도구

주방가위
구매
미니절구
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
위생장갑
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참나물 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 조미김 보관법

조리순서Steps

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조미김은 길게 잘라주고

조미김보다 김자반이 더욱 맛 좋다고 해요

통깨는 갈아주세요

통깨는 갈아주어야 고소함이 더욱 좋아요

참나물! 5cm 길이로 썰어 세척하여 물기를 제거해 주세요

도마 , 조리용나이프

모두 넣고 버무려 주세요 나물이 무르지 않도록 가볍게 살살 무쳐주세요

간장 1T, 고춧가루 1/2T, 식초 1/2T, 설탕 1/2T

끓는 물에 메밀면 200g을 넣고 4분 30초간 삶아주세요

물이 끓어오르면 찬물을 반컵 정도 넣고 또다시 끓어오를 때마다 반복해 주세요 물이 끓어넘치는 걸 막아주기도 하며 찬물로 인해 면이 더 쫄깃해져요

요리젓가락

4분 30초간 삶아진 면은 흐르는 찬물에 여러 번 씻어 전분기를 없애주세요 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요

모두 넣고 잘 버무려 주세요 윤기가 자르르 양념한 메밀면만 집어먹어도 맛있어요

간장 4T, 들기름 4T 설탕 1.5T, 매실청 1.5T

들기름막국수 관련 상품

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-27

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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요리 후기 1

착한꽃02 2024-05-12 18:58:08

맛있게 잘 먹었습니다~ 간장은 조미김도 넣고해서 3개 먼저 넣어보고 비볐는데 저희는 딱 좋았네요.

댓글 0

#들기름막국수 #참나물들기름막국수 #막국수

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