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요리하는쮸네

참나물무침 참나물 된장무침 만드는법

구수한 된장 양념에 버무린 참나물무침 만드는법 준비했어요 : )
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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먼저 시든 잎을 제거하고 억센 줄기 부분을 잘라주세요.
식초 1스푼을 섞은 물에 5분 정도 담가 놓은 뒤 3~4번 반복해서 새 물로 갈아가며 세척해 주세요.
대파는 반으로 갈라 송송 썰어주세요.
소금 1/2스푼을 푼 물을 센 불에 끓인 뒤 참나물을 넣고 30초 정도 가볍게 데쳐주세요.
데친 것은 찬물에 헹구어 열기를 식혀준 다음 손으로 물기를 꼭 짜서 사용하시면 돼요.
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
고춧가루 1/2스푼, 된장 2/3스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼, 으깬 통깨 1스푼을 섞어 양념을 만들어주세요.
양념 위에 데친 참나물, 송송 썬 대파를 넣고 양념이 잘 스며들 수 있게 잘 버무려주세요.
통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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