Name: #봄제철요리 #새조개샤브샤브만들기 #키조개관자요리 #새조개관자샤브샤브만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새조개 500g; 키조개관자 500g; 시금치 300g; 조개멸치 육수 3알; 멸치액젓 3큰술; 다진마늘 1큰술; 물 1L; 밥 2공기; 계란 1개; 참기름 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,172

강철새잎

#봄제철요리 #새조개샤브샤브만들기 #키조개관자요리 #새조개관자샤브샤브만들기

새조개의 계절이 찾아 왔습니다. 봄이 되면 먹어야 하는 것 중에 하나가 새조개인데, 새조개를 구입해서는 샤브샤브를 해서 먹었습니다. 2kg 중량에 껍데기를 제외하고 살만 발라내면 500g 입니다. 새조개의 양이 적기 때문에 냉동 키조개관자를 구입해서 함께 넣어서 만든 새조개관자샤브샤브이지요. 육수는 조개멸치육수에 멸치액젓으로 간을 해 준 것이 다 입니다. 새조개샤브샤브에는 시금치와 냉이가 들어가야 제맛인데, 이번에는 시금치만 넣어서 만들었고, 나중에 죽을 먹었습니다. 새조개관자 샤브샤브 한번 드셔보세요. ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
분리접시
구매
밧드
구매
요리집게
구매

노하우

조리순서Steps

시금치를 다듬어 준 후 씻어 주고는 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

새조개와 관자도 찬물에 씻어서 준비해 놓았습니다.

샤브샤브이니만큼 육수가 필요하니, 조개멸치육수 3알과 다진마늘, 멸치액젓에 물을 넣어서는 기본 육수를 만들어 줍니다. 된장국을 좋아하시는 분이라면 멸치액젓 대신에 된장을 풀어서 샤브샤브 국물을 만들어 주셔도 좋습니다.

냄비

찍어 먹을 소스는 하나는 쌈장, 하나는 초고추장을 준비하고 맛간장에 와사비를 풀어서 만든 와사비간장을 준비했습니다.

분리접시

고추는 찍어 먹을 것이고 시금치와 새조개, 그리고 키조개관자입니다. 이제 육수가 끓으면 관자와 새조개를 넣어 드시면 됩니다.

오늘의 밥상은 키조개샤브샤브 밥상입니다. 육수를 끓여 줍니다.

가장 먼저 시금치부터 넣어 줍니다.

그리고 키조개관자와 새조개를 조금 넣어 줍니다. 새조개는 딱 10초면 됩니다. 더 익히게 되면 질겨 집니다. 키조개관자는 조금더 익혀 주시는 것이 좋습니다.

새의 부리를 닮았다고 해서 이름이 붙여진 새조개!! 진짜 새부리같지요. 원하는 소스에 찍어서 드시면 됩니다. 초고추장이나 와사비간장, 아니면 쌈장에 찍어 드시면 되겠죠.

마지막은 라면을 넣는 것도 있고, 아니면 죽으로 만들어 먹을 수도 있습니다. 라면은 별로 선호하지 않아서 죽으로 만들었습니다. 밥은 먹어야하니까요. 밥을 넣어 주고는 계란과 참기름을 둘러 주고 계란을 풀면서 줄을 쒀 줍니다. 육수가 많이 남아서 덜어낸 것입니다.

새조개샤브샤브 관련 상품

등록일 : 2024-02-22 수정일 : 2024-02-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#봄제철요리 #새조개샤브샤브만들기 #키조개관자요리 #키조개샤브샤브만들기 #새조개관자샤브샤브 #새조개 #봄제철재료 #키조개 #키조개관자

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(115)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(22)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(47)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(238)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(89)
4

<콩자반 황금레시피> 콩조림 불리지 않고 하기 생생정보통레시피

푸키베베

4.8(47)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(49)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(42)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)