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매들린

고사리 파스타 만들기 고사리나물 들깨파스타 레시피

집에 고사리나물 반찬이 남아서 밥을 비벼 먹을까 하다가 남편이 고사리 파스타를 먹자고 해서 만들어봤어요. 고사리와 들깨가 조합이 좋은 거 아시죠? 들깨를 넣으니 고소하고 고사리의 식감도 아주 좋았어요. ​고사리 파스타 만들기 쉽게 알려드릴게요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고사리 손질법고사리 손질법
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▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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스파게티 면을 8분간 삶아주세요.

냄비 , 요리젓가락

[요리팁]
나머지 2분은 팬에서 고사리와 함께 익힐 거예요.

마늘, 대파, 양파를 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 올리브유를 두르고 약불로 마늘 기름을 내주세요.

볶음팬 , 요리스푼

약불

마늘이 갈색으로 변하기 시작하면 양파와 고사리를 넣고 볶아주세요.

[요리팁]
마늘은 쉽게 타기 때문에 색깔이 변하기 시작할 때 바로 넣어주는 게 중요해요.

양파의 숨이 죽으면 면수 두 국자와 소금을 적당량 넣은 후 약불로 천천히 익혀주세요.

약불

팬에 스파게티면과 면수 한 국자를 넣고 2분 정도 익혀주세요.

국자

불을 끈 후 대파를 넣고 잔열로 익혀주면 완성입니다!
마지막으로 들깨가루와 들기름을 반 스푼씩 넣고 섞어서 드셔보세요~

파스타접시

등록일 : 2024-02-21 수정일 : 2024-02-21

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레시피 작성자About the writer

매들린

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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#고사리파스타#고사리나물#남은고사리#고사리요리#들깨고사리파스타#고사리들깨파스타
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