육회 만드는 법 소고기 육회 간장 양념 무침

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뚜루

육회 만드는 법 소고기 육회 간장 양념 무침

술안주로 먹기 좋은 육회, 집에서 간단한 양념으로 손쉽게 만들 수 있어요. 입맛에 맞게 조물조물 무쳐 즐겨보세요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

힌우 홍두깨살
200g 구매
배
1/2개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
노른자
1알 구매
깨소금
조금 구매

조리도구

접시볼
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키친타올
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숟가락
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노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 배 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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육회용 고기는 지방이 적은 부위를 사용합니다. 홍두깨살이나 우둔살, 꾸리살을 쓰시면 돼요. 저는 홍두깨살을 200g 준비했습니다

고기는 키친타올을 사용해 핏물을 제거해 주세요

육회 양념장/ 다진마늘 1/2큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 2큰술을 넣어 잘 섞어주세요

핏물을 제거한 생고기에 양념장을 부어주세요

육회와 양념을 잘 섞어주시는데 이 때 손보다는 젓가락으로 휘리릭 섞어주시는게 좋아요

배 1/2개를 먹기 좋게 채썰어 주세요

자른 배를 접시에 넓게 깔아주세요

양념한 육회를 담고 노른자 한알을 올려 마무리해 주세요

: 육회는 손으로 오랜시간 버무리면 육회의 식감이 떨어질 수 있어 손으로 무친다면 빠르고 짧게 섞어주는게 좋습니다

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등록일 : 2024-02-16 수정일 : 2024-02-22

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#육회 #육회만들기 #간장양념육회 #간장육회 #육회부위 #술안주

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