Name: 부드럽고 건강한 두부소보로 만들기(feat. 소보로 비빔밥)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 대파 1줌; 굴소스 1T; 진간장 3T; 올리고당 1.5T; 참기름 1T; 후춧가루; 두부 소보로 8T; 계란 3개; 밥 2공기; 소금 0.5t; 참기름; 식용유

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부드럽고 건강한 두부소보로 만들기(feat. 소보로 비빔밥)

오늘은 집에 남아있는 두부를 가지고 뭘 만들어 먹을지 고민하다가 두부소보로라는걸 발견했는데요. 부들부들해 보이는게 너무 맛있어 보이더라고요. 그래서 직접 만들어 보게 되었는데요. 비벼먹기 좋은 소보로 비빔밥 레시피까지 지금부터 알려드릴게요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소보로 비빔밥 2인분]

두부 소보로
8T 구매
계란
3개 구매
밥
2공기 구매
소금
0.5t 구매
참기름
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식용유
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조리도구

키친타올
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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볼
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프라이팬
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면기
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노하우

조리순서Steps

두부 한 모를 키친타올을 활용해서 물기를 제거해 주세요. 꾹꾹 눌러서 수분을 최대한 흡수하였어요.

키친타올

대파 약 한 줌을 송송 썰어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

두부를 냄비에 넣고 잘 으깨 주세요. 그리고 수분이 사라지고 고슬고슬해질때까지 센 불로 볶아 주세요. 물기를 거즈를 활용해 꾹 짜주면 시간이 더 적게 걸리는데요. 저는 키친타올로 살짝만 닦아준 거라서 시간이 좀 오래 걸렸어요. 5분 이상 센불로 볶아서 수분을 날려주었습니다.

냄비 , 요리스푼

두부가 고슬고슬해지면 잠시 불을 꺼주세요. 그리고 양념을 해주면 되는데요. 미리 썰어놓은 대파, 굴소스 1T, 진간장 3T, 올리고당 1.5T를 넣어 주세요.

다시 센 불로 두부를 잘 볶아 줍니다. 간장을 넣었기 때문에 다시 수분기가 생겼는데요. 볶아서 수분을 날려 주세요.

두부가 다 볶아지면 불을 꺼주세요. 그리고 후춧가루를 뿌리고 참기름 1T를 넣어 주세요.두부를 골고루 한번 더 섞어 주세요. 두부소보로는 이렇게 완성이에요.

계란 3개에 소금 약 0.5t를 넣고 잘 풀어 주세요. 2인분에 계란 3개가 필요합니다.

볼

후라이팬에 식용유를 두른 후 중불로 계란을 스크램블 해서 볶아 주세요.

프라이팬

그릇에 밥을 한 공기 담아 주세요.

면기

만들어 놓은 두부소보로를 약 4T 정도 올리고 계란도 올려 주세요. 마지막으로 참기름을 한 바퀴 돌려 주세요.

부드럽게 비벼먹기 좋은 두부소보로 & 소보로 비빔밥 완성이에요.

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등록일 : 2024-02-16 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#소보로비빔밥 #두부소보로

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