Name: 딸기 탕후루 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 딸기 18개; 식초 약간; 설탕 1컵; 물 1/2

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546

반이짝이

딸기 탕후루 만드는법

그냥 먹어도 맛있는 딸기를 더 달콤하게 먹는 법 설탕시럽 옷을 입혀 식감도 살리고 먹는 즐거움도 가득 만드는 것이죠. 요즘 대유행하는 생과일이 쏘옥 들어간 과일사탕 같은 디저트랍니다.

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

딸기
18개 구매
식초
약간 구매
설탕
1컵 구매
물
1/2 구매

조리도구

유리볼
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키친타월
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나무꼬지
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냄비
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계량컵
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종이호일
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접시
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노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

딸기는 꼭지를 제거하고 식초를 약간 넣은 물에 가볍게 흔들어 씻어줍니다.

유리볼

키친타월로 물기를 꼼꼼하게 닦아줍니다.

키친타월

나무꼬치에 먹기 좋게 끼워줍니다.

나무꼬지

세 개씩 끼워주면 딱 맞았어요. 개수는 기호에 따라 끼워주심 됩니다.

설탕 2 : 물 1 비율로 시럽을 만들어 줍니다. 설탕 1컵, 물 1/2컵 넣어 만들었는데 6꼬 만들고 나니 약간 남았어요.

냄비 , 계량컵

먼저 중약불에 냄비를 올려 젓지 않고 그대로 끓여줍니다.

가장자리가 보글보글 끓어오르고 12분 정도 그대로 끓여주다가 약불로 낮추어 줍니다.

꼬치를 시럽에 묻혀줍니다.

종이호일 위에 올린 뒤 서늘한 곳에서 20~30분 정도 굳혀줍니다.

종이호일

달콤한 시럽 코팅 안에 과일의 상큼함이 가득하답니다 :)

접시

: 시럽이 끓고 있을 땐 어느 정도인지 가늠하기 어려우므로 찬물에 떨어뜨려 보시면 되는데요. 찬물에 떨어뜨렸을 때 금방 굳어지며 건져서 만져보았을 때 바삭하게 부서지면 잘 만들어진 것이에요.

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등록일 : 2024-02-15 수정일 : 2024-02-16

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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