Name: 백종원 모듬전전골 모듬전 섞어찌개 모듬전찌개 명절음식 요리
Total time: 30 min
Ingredients: 무 160g; 동태전 3개; 고추전 2개; 깻잎전 3개; 두부전 2개; 다진마늘 0.5스푼; 양파 1/2개; 표고버섯 1개; 파 1/3개; 스팸 50g; 새우젓 0.5~1스푼; 국간장 1스푼; 고춧가루 1스푼; 물 500g; 육수 1알

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귀차니

백종원 모듬전전골 모듬전 섞어찌개 모듬전찌개 명절음식 요리

백종원 모듬전전골. 모듬전 섞어찌개. 모듬전찌개 명절음식 요리

30분 이내 초급

재료Ingredients

[모듬전전골 재료]

무
160g 구매
동태전
3개 구매
고추전
2개 구매
깻잎전
3개 구매
두부전
2개 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
1개 구매
파
1/3개 구매
스팸
50g 구매

[양념장 및 육수 재료]

새우젓
0.5~1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
물
500g 구매
육수
1알 구매

조리도구

전골냄비
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도마
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조리용나이프
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조리용스푼
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노하우

조리순서Steps

물 500ml를 넣고 끌여주세요. 처음에 500ml를 넣어주시고 중간중간 물이 너무 졸면 알맞게 물을 더 넣어주세요.

전골냄비

여기에 육수 한알을 넣어서 육수를 내어주었어요.

여기에 무를 소고기 무국 끓이듯이 잘라서 넣어주세요. 육수를 내는데 무가 들어가면 시원해지지요.거기에 다진마늘까지 넣고 육수를 내여줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

집에서 준비해 놓은 전을 각 2~3개 정도 준비해주세요. 저는 동태전 3개 두부전 2개 깻잎전 3개 고추전 2개를 준비해주었어요. 거기에다가 꼬지가 없어 서운한 마음에 아이들을 위해 스팸 50g을 준비하였어요.

재료를 각자의 전골 냄비에 반 정도 잠길 정도의 크기로 잘라주세요. 저는 반으로 자르니 적당했어요. 그런 후 전골은 눈으로 먼저 먹는 음식으로 가운데를 비우고 뺑 굴러서 썰어 놓은 전을 얹어 주시면 되요.이때 육수가 너무 많으면 전이 둥둥 떠 다닐 수 있으니 육수는 자작한게 좋아요. 육수는 전골의 육수가 많이 졸면 계속 추가해주면 되므로 많다 생각이 드시면 조금 덜어 주시는것을 추천드려요.

양파 1/2개를 채 썰어 가운데에 넣어주세요.

여기에 새우젓을 0.5~1스푼 넣어주세요. 먼저 0.5스푼을 넣고 나중에 모자란다 생각이 들면 0.5스푼을 더 넣어주세요. 저는 처음에 0.5스푼을 넣었으나 나중에 좀 모자라는 생각이 들어서 0.5스푼을 더 넣어 총 1스푼을 넣어주었어요.

국간장도 1스푼 넣어주세요. 전골이여서 빡빡해서 한곳만 짜질까봐 이곳저곳 골고루 넣어주었어요.그 위에 칼칼함을 위한 고춧가루 1스푼을 추가해주세요. 여기에서 완전 추천은 청량고추가 있으시면 1개 어슷썰어서 같이 끓여주면 정말 좋을것같아요. 저는 아이들 때문에 아쉽지만 고춧가루 1스푼으로 만족해야만 했지만 칼칼함이 아쉬웠어요.

그 위에 예쁘게 무늬를 넣은 표고버섯 하나와 어슷하게 썰어 놓은 파를 위에 얹어어 재료 준비는 완성시켜주세요.

더 맛있게 끓여지게 버섯을 얇게 썰어 위에 얹어 주세요. 전골이 조금 더 맛있어 지게 말이지요 ^^

모듬전찌개 관련 상품

등록일 : 2024-02-10 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

귀차니

저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

#명절전요리 #모듬전섞어찌개 #모듬전찌개 #모듬전전골

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