봄동무침 봄동겉절이 만드는법 김치요리

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빵식이

봄동무침 봄동겉절이 만드는법 김치요리

오늘은 봄동을 이용한 겉절이 레시피 알려드릴게요

봄동은 겨울에 파종하여

봄에 수확하는 배추로

가장 먼저 봄을 알리는 오늘의 제철 채소에요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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채반
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위생장갑
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노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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봄동 손질법으로는 벌어진 잎을 모은 후 밑동을 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

떼어낸 잎은 흐르는 물에 4~5번 깨끗하게 헹궈주세요

봄동은 큰 잎은 3~4등분, 작은 잎은 2등분으로 한입크기로 썰어주세요

봄동 겉절이는 따로 소금에 절이지 않고, 양념에 바로 무치면 아삭한 식감을 맛 볼 수 있어요

양념장 : 고춧가루 3스푼, 다진마늘 1스푼, 멸치액젓 2스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1~2스푼 넣고 살짝 모자란 간은 소금 한두꼬집 넣어 맞춰주세요

양념이 전체적으로 봄동과 잘 섞이도록 조물조물 잘 무쳐주면 맛있는 봄동 무침 만드는 법 완성이에요

: 여기에 대파도 함께 넣어 무치면 좀 더 시원하게 드실 수 있어요

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-02-09 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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