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강철새잎

#위건강 #양배추요리 #양배추쌈만들기 #다이어트음식 #양배추파프리카말이 #건강한밥상

우리나라사람들한테는 유독 위에 헬리오박터균이 많다고 하더군요. 아마도 같이 먹는 식문화때문인 듯 싶기도 합니다. ​ 위건강을 위해서 보통 가장 좋은 것이 양배추즙입니다. 요즘에는 조금더 먹기 좋게 하기 위해서 양배추사과즙을 많이 만들기도 하지요. ​ 그런 위를 위해서 양배추음식들을 많이 만들려고 합니다. 식성에 맞춰서 밥상을 차리다보니 너무 육류 위주였던 것 같습니다. 이제부터는 야채입니다. ​ 먼저 양배추를 쪄 준 후에 피망을 넣어서 만든 양배추쌈부터 시작합니다. 양배추를 채썰어서 양배추쌈에 넣어 주셔도 좋습니다. 위건강을 위한 오늘의 밥상은 양배추쌈말이!!!
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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월남쌈말이가 남았는데, 라이스페이퍼를 제거해 줍니다. 라이스페이퍼가 딱딱하게 굳어서 먹기에도 안 좋고, 양배추로 싸 주면 되니까요.
양배추쌈에 들어갈 야채는 청피망, 노랑피망, 빨강피망입니다. 가늘지 않게 채를 썰어서 준비해 놓습니다.

도마 , 조리용나이프

양배추는 찜통에서 쪄 주었습니다. 잎을 한겹 한겹 떼 주고, 큰 것은 반으로 찢어 줍니다.

냄비 , 찜기

땅콩소스에 고소한 쌈장을 섞어서 만든 땅콩쌈장입니다.
라이스페이퍼를 제거한 월남쌈을 삶은 양배추쌈에 싸서 돌돌 말아 줍니다.
일단, 라이스페이퍼를 제거한 월남쌈양배추말이부터 준비해 놓았습니다. 그런데 양배추가 잘 돌돌 안 말아지네요. 모양새가 조금 그럭저럭합니다. ㅎㅎ 랩으로 감싸 놓으면 수분으로 인해서 잘 말려진 모습이겠죠. 하지만, 랩도 쓰레기이고,,, 어차피 입으로 들어가는 것인디........... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자!! 이번에는 진정한 야채양배추말이 입니다. 3가지의 피망만 넣고 땅콩쌈장을 넣어서 돌돌 말아 주면 끝!!!
위 건강을 위해서 그리고 다이어트식으로도 좋은 양배추쌈 완성입니다. 건강한 야채입니다. 위 건강에 좋은 양배추이기에 속에 편안하게 흡수되기 위해서 쪄 주어서 쌈으로 즐기는 양배추쌈말이!! 아삭아삭한 피망의 맛도 좋고 양배추는 어찌나 단맛이 도는지. 피망도 상큼하면서도 단맛이 있죠. 쌈장과도 잘 어울리고요. 그런데 아무리 봐도....... 봐도 또 봐도..... 참으로 모양새는 거시기합니다. ㅠㅜㅠㅜㅠㅜㅠㅜ

접시

등록일 : 2024-02-06 수정일 : 2024-02-06

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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