정호영 동태탕 동태알탕 동태매운탕 15분 완성 소주안주 feat. 곤이 이리 쑥갓

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윤채맘

정호영 동태탕 동태알탕 동태매운탕 15분 완성 소주안주 feat. 곤이 이리 쑥갓

얼큰하면서 뜨근한 국물요리가 생각날 때 저렴한 동태사서 끓여 보세요~~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리
이리 또는 곤이
취향껏
무
150g
두부
1/2모
대파
1대
청양고추
1~2개
쑥갓
1줌

[양념]

물
1L
고추장
2T
된장
1T
고춧가루
3T
국간장
3-4T
맛술
1T
참치액
2T
다진 마늘
2T
다진 생강
1/2T
후춧가루
약간

조리도구

믹싱볼
주방가위
도마
조리용나이프
냄비
요리스푼
국자
뚝배기

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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흐르는 물에 동태는 깨끗하게 씻어 준비한다. * 지느러미는 제거, 안쪽의 검은 막과 껍질의 불순물 제거

무를 네모난 모양으로 얇게 썰고, 대파는 어슷어슷, 청양고추는 송송, 두부는 먹기 좋게 썬다.

깊이가 있는 팬에 물 1L를 붓고 무를 넣는다.

끓는 물에 동태, 고니, 이리를 넣는다.

4에 양념 고추장 2T, 된장 1T, 국간장 3T, 맛술 1T, 고춧가루 3T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 1/2T, 참치액 2T을 넣고 바글바글 끓인다.

5에 두부를 넣고 끓을 때 생기는 거품을 중간중간 제거한 다음 어느 정도 동태탕이 끓으면 어슷 썬 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인다.

마지막에 후춧가루 약간, 쑥갓을 넣어 마무리한다.

: -. 따로 양념장을 만들지 않고 바로바로 넣어 빠르게 만드는 초간단으로 끓이는 동태탕입니다.

등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

장지원 2024-03-08 23:38:07

진짜 맛있게 잘먹었어요!! 감사합니다

집진기 2024-05-01 12:23:57

너무 맛있어요

댓글 0

#동태탕 #동태알탕 #동태매운탕 #정호영레시피 #동태요리 #곤이 #이리

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