Name: #계란요리 #다이어트김밥 #계란김밥만들기 #소고기김밥만들기 #계란마끼 #채식김밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 볶음 소고기 6큰술; 지단 200g; 애호박 볶음 3큰술; 크래미 1.5개; 당근 1/3개; 단무지 40g; 김밥용김 4장; 밥 1공기; 참기름 2큰술; 통깨 1/2작은술; 소금 조금; 소고기 다짐육 250g; 조림간장 3큰술; 설탕 2큰술; 매실액 1큰술; 다진마늘 2큰술; 다진생강 1작은술; 애호박 1/3개; 소금 조금; 다진마늘 1/2작은술; 식용유 3큰술

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강철새잎

#계란요리 #다이어트김밥 #계란김밥만들기 #소고기김밥만들기 #계란마끼 #채식김밥

떡국을 하면서 만들었던 소고기볶음과 애호박볶음, 그리고 지단이 남아서 떡국을 또 먹었음에도 남았다. 그래서 하려고 했던 계란김밥에 소고기김밥을 추가하기로 했다. 소고기볶음도 남아 있고, 애호박볶음을 넣어서 만드는 김밥도 제법 색다르고 맛있을 듯 싶어서... 계란지단은 구입한 것이고 양도 많아서는 딱 계란김밥하기에 좋은 재료인 듯 싶었다. 고명으로도 알차게 사용하고 그밖에 김밥재료는 집에 있었던 크래미, 당근, 단무지를 채썰어서 넣어 주고 깻잎도 넣어 준 집김밥을 만들었습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[김밥재료]

볶음 소고기
6큰술 구매
지단
200g 구매
애호박 볶음
3큰술 구매
크래미
1.5개 구매
당근
1/3개 구매
단무지
40g 구매
김밥용김
4장 구매
밥
1공기 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1/2작은술 구매
소금
조금 구매

[소고기볶음재료]

소고기 다짐육
250g 구매
조림간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매

[애호박볶음재료]

애호박
1/3개 구매
소금
조금 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
식용유
3큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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김발
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위생장갑
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도마
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조리용나이프
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

떡국을 하면서 만들어 놓았던 애호박볶음, 소고기볶음, 그리고 지단입니다. 참고로 지단은 구입한 것입니다. 구입한 지단이 남아서 계란김밥을 하려고 하는 것입니다. 밥없는 김밥!!! 그리고 당근은 채썰어 주고 단무지도 채썰어 주고, 크래미는 찢어서 준비를 했습니다.

여기에 바로 구입해서 물기를 완전히 빼 준 깻잎도 준비해 놓았습니다.

밥은 김밥을 하는 것처럼 참기름, 소금, 통깨를 넣어 주었습니다. 파는 김밥처럼 조미료는 사용하지 않았습니다.

믹싱볼

구운김밥용 김에 밥을 잘 펴서 깔아 준 후 깻잎을 위에 올려 줍니다. 그리고, 지단부터 깔아 주고 소고기볶음을 듬뿍 올려 줍니다.

김발 , 위생장갑

그 위에 당근채, 단무지채, 애호박볶음, 크래미를 올려 줍니다. 그리고는 돌돌 말아 줍니다. 김의 끝부분에는 밥을 붙여 놓아 주었고, 자르기 전에 참기름을 발라 줍니다. 김밥을 말때에는 반드시 말았을때에 밥이 조금은 남아 있도록 말아 주셔야 밥이 한쪽으로 쏠리거나 내용물이 한쪽으로 쏠리는 모양을 막을 수 있고 김을 처음에 말때에 밥 끝자락에 오레하고는 꾸욱 꾸욱 눌어 줍니다. 그런 다음에 돌돌 말아 주고 끝부분의 재료들이 나오지 않게 하기 위해서 김밥의 끝부분을 눌러가면서 오무려 줍니다.