깻잎쌈밥 참치강된장 만드는 법

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요리하는쮸네

깻잎쌈밥 참치강된장 만드는 법

개운하게 입맛 살려줄 깻잎쌈밥 & 참치강된장 만드는 법 알려드릴게요 : )

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
적당량 구매
밥
적당량 구매

[참치강된장]

참치캔
200g 구매
다진 마늘
1스푼 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
된장
2스푼 구매
물
1/2컵 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파를 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파는 잘게 썰어주시고요.

홍고추는 반으로 갈라 송송 썰어주었어요. 좀 더 매콤하게 즐기고 싶으면 청양고추를 추가하세요.

깻잎은 윗부분을 잘라 깨끗하게 세척한 다음 끓는 물에 넣어 20초 정도 가볍게 데쳐주세요. 데친 깻잎은 흐르는 물에 헹구어 열기를 식힌 뒤 물기를 짜서 한 장 한 장 떼어 사용하기 편하게 준비하세요.

냄비 , 채반

식용유 대신 참치 기름을 둘러준 뒤 대파, 다진 마늘 넣고 달달 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

파, 마늘이 노릇노릇해지면 양파와, 홍고추를 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아주세요.

된장 2스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 물 1/2컵을 넣어주세요.

골고루 잘 섞어가며 중불에 끓여주세요.

가운데까지 보글보글 끓으면 참치를 넣어 가볍게 섞어준 뒤 한소끔 더 끓여주세요.

불을 끄고 참기름 1스푼 넣어 풍미를 더해주세요.

통깨 솔솔 뿌려주면 참치강된장 완성 ^^~

데친 깻잎은 까슬까슬한 부분이 위를 향하게 놓고 밥 1스푼 정도 올려주세요.

타이트하게 오므려서 모양을 만들어주면 완성이에요 : ) 참치강된장 곁들여서 맛있게 드시면 된답니다 ㅎㅎ

깻잎쌈밥 관련 상품

등록일 : 2024-01-27 수정일 : 2024-01-29

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요리하는쮸네

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